具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温优质硅酸铝毡，使保温效果增强，密封性好，节能高效。可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。 可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。 具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉产品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。熏制的食品不含焦油，熏制后无污染，无废弃物排放。
烟熏炉适用于香肠、腊肉、豆干、鸡、鸭、牛肉干等食品的加工制作。
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1）、 按产能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、 500型、1000型。 2）、 按结构分：内置烟熏炉、外置烟熏炉

3）、 150型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，150型以上没有。

4）、 按照加热方式分：蒸汽加热和电加热

5）、 用电分为：两相电和三相电。

6）、 蒸汽源分：蒸汽发生器和锅炉。

7）、 熏制方法分为：冷、温、热熏三种。

注： 150型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，150型以上没有。
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