什么是柠檬酸呢？
天然柠檬酸在自然界中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物中，如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中，人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含有糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末，无臭，有一种诱人的酸味。
技术指标：
颗粒大小：8-30目
生产原料：玉米、薯干、大米、稻谷等
水份：7.5-9.0
硫酸灰分：≤0.05％
草酸盐：≤0.01％
氯化物：≤0.005％
铁：≤5.0PPM
砷：≤1.0 PPM
铅：≤0.05 PPM
应用范围：
可做为食品的酸味剂，抗氧化剂，PH调节剂，用于清凉饮料、果酱、水果和糕点等食品中。用于医药工业占10％左右，主要用作抗血剂、解酸金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。在电子、纺织、石油、皮革 、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域中都十分广阔。