商用电磁灶是商用厨房常用的灶具，采用磁场感应电流加热原理，电磁灶炒锅由铁磁材料制成，放在电磁灶台面上，灶内有线圈，通电时通过磁场，使锅内产生涡流电磁灶内温度快速升高，用于厨房烹饪，是现代厨房常用的厨房设备之一。
商用电磁灶主要特点功率大、操作简便、环保、安全、后厨环境好、减少施工配套、烹饪温度准确。
商用电磁灶种类多，功能齐全，煎炒煮蒸炖扒煲等各类烹饪功能厨具都能满足，非常适合燃料供应以及安全受限的餐饮场合。商用电磁灶无燃烧废气，不消耗氧气，无噪音，无污染，省能源，一般采用磁控开关控制，操作简单，一目了然，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体，过热及空烧保护、过载保护等功能。无明火无废气排放，无燃烧泄露，可避免人员及环境安全，比传统燃油燃气炉灶更安全，地下室、高层建筑、商场等使用更方便，配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。无明火燃烧，无鼓风装置可减少热量散发，提高能源使用效率，降低噪音（厨房噪音主要来自炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达），商用电磁灶安装可减少部分送新风和排风装置的工程施工及费用，避免了燃气管道的施工及配套。
商用大功率电磁灶适用于酒店、饭店、单位、医院、学校、茶楼、连锁餐饮等商业餐饮，欢迎来电咨询商用大功率电磁灶及安装。