重庆美食第一个肯定是说火锅，在重庆吃火锅要是吃到贵的那多半不是好吃的，好吃的重庆火锅大多很便宜，今天也就拿两家吃过得来举例。
九姐老火锅就是其中之一，名气不是特别大，但是便宜好吃四个字是贯彻了的，在重庆开了30年了。
锅底是传统的老火锅味道，牛油巴适，干辣椒也是用的非常好的那种，微辣就堪比别家的中辣了。
店里的菜全都是很新鲜的那种，鸭血切成块状，看起来就水嫩嫩的像豆腐一样，丢进锅里烫一下就好了，非常的嫩滑。
小香肠斜切成条状，可以看到肥肉比瘦肉更多，不过要的就是这种，烫好之后入口有爆浆的感觉。
地址：建新东路19号新村实验小学北侧20米(黔江古镇鸡杂隔壁)
人均：50元
牧马人老火锅
这家店在杨家坪很出名，也是偶然吃到的，装修有点重庆的江湖气概，吃火锅都是在棚棚里。
传统的九宫格锅里翻滚着火辣辣的牛油，面上辣椒不是很多，辣味都在油里面。
特色的冰川毛肚每桌限点一份，味道是真的资格，脆到弹牙的水平，但是又不会觉得难得嚼。
还有一个别的火锅店吃不到的毛肚埂子这里也有，有些吃货是觉得埂子比鲜毛肚更好吃，因为更加厚实，口感丰富。
地址：杨家坪团结路建设厂家属区民主二村(近直港大道)
人均：55元
人和水上漂
这家水上漂在重庆当地名气还是不错，但是游客知道的比较少，口味是很传统的重庆味。
吃饭的地方有两块，一个是室内一个是室外的棚棚里，到了饭点很多人都直接在棚棚里吃饭。
水上漂看起来像豆花漂在水上的样子，也正因此得名。吃之前一定要用筷子或勺压一下，要不然夹不起来。
这种豆花的口感就是一个字—嫩，嫩的出水这个词可能就是专门用来形容水上漂的，配上店里自制的蘸料，一个人整一大碗不费劲。
店里除了豆花还卖着别的热菜和凉菜，点的比较多的是粉蒸排骨，重庆的粉蒸排骨吃起来一点也不输在乐山吃到的。
地址：龙寿路龙寿巷1-1(北城医院与人和家园之间)
人均：35元
耙牛游
重庆叫耙牛游的店很多，但这家在杨家坪的店确实公认的好吃，隐藏在小区深处，老式居民楼里，环境非常的苍蝇。
店里卖的是类似牛杂火锅的那种，不过锅底更加的厚重香辣，面上的一层红油把牛肉都给泡得油油的。
牛肉都是大坨大坨的提前就煮好的，在锅里煮久点把红油味给吸收了进去，牛肉耙软入味，简直是越嚼越香。
除了牛肉还可以点牛肚、牛肠、带皮牛肉，再来一碗蛋炒饭搭配着吃，真是香得不行。
地址：直港大道民主二村菜市场水果摊旁(近建设厂厂区)
人均：55元
老太婆肥肠
这家店在重庆大学和南开中学中间，开了十几年了，基本上重庆大学和南开中学的学生都吃过这家，可以说是经久不衰。
店里主卖肥肠，红烧肥肠是一绝，基本上每桌都点，肥肠干净无腥味，煮得耙软入味，独特的红烧调料让肥肠味道不同寻常。
蹄花跟成都这边的不一样，打底用的是豌豆，豌豆特别的沙，吃起来就像喝豆沙一样。
蹄花则洗的非常干净，反正仔细看都看不到毛毛，喝一口鲜香的汤，在整一筷子耙软的蹄花，舒服透了。
地址：沙杨路半月楼车站旁
人均：25元
祥和特色菜
这家祥和是重庆小有名气的专做蛙的店，一年四季都在卖蛙，做法也很多，就是价格稍稍偏贵。
水煮美蛙上桌率最高，锅面上铺满了花椒，闻着就麻，美蛙很嫩，而且花椒味道完全煮进了肉里，吃起来先麻后辣，味蕾的绝佳享受。
干烧美蛙的做法是重庆特色，青蛙干煸之后变得外酥里嫩，吃起来又香又辣。
卤青蛙是特色下酒菜，卤味很浓郁，蛙肉也并没有被卤得太老，嘴一嘬就只剩下骨头。
地址：桃源路五小区馄饨大王旁
人均：70元
九九豆花馆
朝天门的九九豆花可是重庆的高人气老店，看着铺面小，可是居然有楼上楼下两个堂子，就这样还经常要拼桌吃饭。
他家的豆花非常有特色，看着白白嫩嫩的，豆香味很浓郁，有种吹弹可破的感觉。
蘸碟也不是那种简单的鲜椒碟，而是自制的香辣酱碟，豆花蘸着吃就是香辣嫩滑四个字，非常舒服。
还有一道堪称网红的海带排骨汤，据说有人不吃豆花只为了汤，海带耙软，汤底又是清淡鲜美异常。
地址：道门口9号附5号
人均：20元
秋丘泡椒面庄
重庆的美食肯定离不开小面，重庆街头避开大店随便一家面馆都很好吃，秋丘算是从小做大的一家，特色不是豌杂而是泡椒腰花。
现炒的泡椒腰花铺在面上，酸辣适中，也吃不出腥味，口感脆爽，面条也是传统的水面，嚼劲十足。
豌杂面也不输大店，肥瘦相间的杂酱和耙软的豌豆各占一半，一碗面只要底汤调好了，味道怎么都不会差。
地址：龙湖青枫南路袍哥老酒馆旁边
人均：15元
亮亮烤鱼
李子坝的亮亮烤鱼在那一片是相当的火爆，要是去了鹅岭二厂的话，一定要转下来吃一吃这家。
烤鱼有藤椒和麻辣、泡椒、豆鼓几种口味，推荐麻辣味的，超多的配菜覆盖在烤鱼上面，把鲜味都煮进了肉里。
鱼皮被烤得相当的酥脆，而里面的鱼肉则是白嫩入味，吃之前涮一下底汤，味道真的棒，盘子里的素菜也都很好吃。
地址：李子坝正街土家菜坊旁
人均：46元
味苑干锅
味苑干锅是西南政法大学比较出名的一家馆子，我也是一个朋友带我去吃的，味道算是学校外面很不错的了。
以前用的是长方形的过，现在改良升级成了院锅，整体分量不算很大，但是中锅两三个人吃肯定够。
配菜很多，而且都用油爆得很干，调味比较重口，口味淡的人可能会觉得咸，但是一级下饭。
地址：西政学林街果园新村
人均：35元
眼镜烧烤
每个城市都有一家烧烤店叫眼镜烧烤的，而重庆更是有十多家叫这个名字，而这家眼镜烧烤就是口碑最好的一家。
烤脑花有干海椒和泡椒两种口味，点的最多的是泡椒，小铁碗里装着有点空，但是脑花可不少，细嫩鲜辣的脑花吸溜吸溜就给吃个精光。
特色烤鹅肠也很不错，青椒芹菜段泡椒的加入让鹅肠平添几分滋味，鹅肠烤的也刚刚好吃起来弹性十足，不会觉的老。
地址：科园四路附近
人均：55元
