酒过三巡，插画：钱若斐

生活将你大卸八块，总会有某个时刻、某个吃食将你拼凑起来，也总会有一种味觉牵引你回首美好往事。12月7日（周六），搜狐文化携手中信出版集团发起一场吃货召集令，《吃和远方》一书的作者、熊猫爱茶研究所创始人程磊等嘉宾，和你聊聊哪些心心念念的吃食、人和故事。

食物总是与记忆密不可分，它能让你暂时忘掉眼前的苟且，抵达远方。

《三联生活周刊》茶专刊前主笔、熊猫爱茶研究所创始人程磊，主业之外，在《三联生活周刊》开始美食专栏，专栏作品精华汇集成了《吃和远方》这本书。

读程磊的书，就像在跟他一起吃饭，他将吃到的味道入木三分地表达出来，写得妙趣横生，食物的香味、口感跃然纸上：

小龙虾虾尾充盈口腔，是能给你满足感，让你落泪的；虾头里的膏和籽，是给你惊喜的，奶酪般的口感伴着一股奇香，上等的小龙虾能让人惊艳。像在一个平淡无奇的夏夜，突然绊倒在草地上，结果惊起了漫天的萤火虫。

握着小龙虾，用它来配所有的酒都不觉得低俗，在这个时刻，你会深刻认识到自己原来是一个这样豪放不羁的人，并为此感到自豪。 （《小龙虾是世界的》）

路边撸串，插画：钱若斐

最完美的撸串环境是什么？夏天，夜晚，室外，矮桌矮凳，冰啤酒，光膀子，对的人，对的味。哪个江湖儿女对夏天不垂涎三尺，哪个霸道总裁不心怀纵情撸串的小幻想？每年要是没吃过五六七八顿烧烤，都不好意思说自己过了夏天。 （《天若有情，亦爱烧烤》）

程磊写吃，不局限于美食本身，更重要是美食背后的人与故事。

程磊的朋友著名演员刘恺威说：“推荐大家从《爷爷的家宴》这篇读起，暖心治愈又令人伤怀。如果一切都有一个开始，我觉得这就是《吃和远方》最开始的地方，也定下了全书温情脉脉的基调。”

整整齐齐，插画：钱若斐

在《爷爷的家宴》中，程磊写道：

人对味觉一定是固执的，坚守着的故乡味觉也希望传到下一代，在潜意识里，味觉维系着乡土亲情。过去的这些年，我对学做香肠、腊鱼腊肉、豆皮、鱼圆子这些家乡吃食兴致盎然，如今我也能操持一桌传统菜肴。我的儿子，想来也是脱不开这样的味觉系统的，在未来某个时刻，我想他也会像我眷恋爷爷一般思念我。我总在想，如果爷爷能吃到我传承与他的味道，是否会比我发现埋于面汤中的鸡腿时还开心呢？（《爷爷的家宴》 ）

春日炖蛋，插画：钱若斐

世界上最好吃的茶叶蛋只存在于记忆之中，茶叶蛋没有统一配方，妈妈做得最好吃。街头的摊贩不会像妈妈那样爱你，能把浸泡着的茶叶蛋藏得足够久，一直到完全入味才拿出来给你。这还会形成一种特殊的人生体验，吃的时候感觉不深，但是在日后，在远离那个时代时，它才会变成一种幸福感的象征，哪怕偶尔想念一下，舌头都会不安的扭动。（《春光和茶叶蛋》）

《吃和远方》不是一本关于如何描述奇异味道的指南，而是一本为曾经有过感性体会的人们提供参照与回味的备忘录。

12月7日，我们有幸邀请到了程磊和中国驻加拿大温哥华总领馆副领事、“炜哥外交官”脱口秀主讲人王炜，来到《吃和远方》的新书分享活动现场，向吃货们发起了召集令，分享那些心心念念的人、吃食、故事。

也许此刻，你正孤身在外，被堆积如山的工作压得喘不过气来，但生活不止眼前的苟且，还有“吃和远方“。活动现场程磊还为大家准备了“神秘惊喜彩蛋”免费试吃，胃在心下面，把胃伺候好了，心里就踏实了，赶紧来伺候你的胃吧。

活动信息

主题：我心心念念的那些吃食、人和故事

时间：12月7日 14:30—16:30

地点：北京798艺术园区机遇空间 一楼主会场

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程磊 《吃和远方》 中信出版集团·商业家 2019年10月

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（编 / 俎燚楠，审 / 任慧）