随着人们生活水平的不断提高，大家对美食的追求也日益高涨，现如今，吃火锅已经成了人们日常生活中不可或缺的一部分，它不仅是一种美食，更象征一种积极热情的生活理念，毕竟没有什么是一份火锅不能解决的。来到三亚，除了吃各式各样的海鲜，偶尔来一顿开胃解腻的火锅，瞬间激发出全身上下的味蕾细胞，当琼乡风味遇上火锅，又会碰撞出怎样的火花呢？
在吃遍了大大小小的海鲜之后，我被这样一家火锅店吸引，店名充满诗情画意，仿佛进店就能邂逅陶渊明一般，它就是采菊南山重庆火锅，此次选择的是大东海店，据说是大东海区火锅热卖榜第一名，一家重庆火锅能在三亚如此受欢迎，实力让人不容小觑。
初见采菊南山重庆火锅，我就被这红红火火的气息所吸引，大红灯笼高高挂起，使得店面看上去无比喜庆，古朴精致的牌匾上刻有“南山火锅”四个大字，字迹飘逸，尽显书香气息。还未真正走进店，我就被这浓郁的“火锅味道”所折服，在三亚千篇一律的海鲜店中，如此浓墨重彩的风格实在屈指可数。
店内的装修将中国风进行到底，复古的木雕窗棂做工精美，上面的雕刻图案栩栩如生，将匠心精神诠释得毫无保留，明亮的灯笼、雅致的靠椅、清新的绿植，每一处陈列都恰到好处，尽显餐厅格调。我们此次选择了二楼的包厢，环境更加舒适静美，包厢内还设有电视，让客人在等餐的同时不会觉得烦闷。
衡量一家火锅的品质如何，最重要的是看它的锅底，作为火锅的灵魂，锅底起到了举足轻重的作用，我们此次选择了三种不同的锅底，养生的松茸菌汤锅底、麻辣鲜香的红汤锅底还有酸甜清爽的西红柿锅底，相互搭配，口感让人赞不绝口。作为一名无肉不欢的吃货，吃火锅必点的就是肥羊和肥牛，这里的科尔沁精品草原肥羊肉质新鲜，肥瘦适中，羊肉卷的厚度恰到好处，不老不柴，搭配红汤锅底，瞬间让人胃口大开。
五指山嫩牛肉是本店的招牌，是一道好吃到哭的菜品，这里的牛肉已经提前腌制过，切片薄而嫩，口感细腻，同时富有一丝弹性，只需要涮上30秒，就能满足你对火锅的所有幻想。吃火锅必不可少的还有毛肚，作为一名毛肚爱好者，通常是被当做主食来吃的，这里的毛肚一如既往的好吃，口感新鲜，富有嚼劲，一口咬下去无比满足，搭配松茸菌汤锅底，同样是一个不错的选择。
南山特色鲜鹅肠是一道出人意料的美食，作为一名不大爱吃鹅肠的人来说，这次的鹅肠让我倍感惊喜，无论是摆盘上的视觉感受，再到入口的味蕾体验，都让人赞不绝口，这里的鹅肠是先杀的，处理得十分干净，就像是吃面条一样，让人停不下来。
香葱煎油饼和现炸酥肉是店内的特色小吃，口感酥脆，油饼虽薄，馅料十分丰富，让人回味无穷。当看到功夫土豆片的一刹那，我怀疑自己是否点错了，这精致的摆盘和薯片一模一样，宛若一朵盛开的牡丹，煞是好看。这里的调料种类丰富，干碟油碟肆意组合，满足不同口味需求。
