宵夜
说起老广喜爱宵夜势必没有人反对
问题是：
为什么宵夜文化会在广州根深蒂固？
且听导报君为您一一道来
宵夜的起源
现在能看到白纸黑字记载的有
“日暮酒阑，合尊促坐，
男女同席，履舄交错。杯盘狼藉。”
这是《史记·滑稽列传》中淳于髡劝齐威王千万别寻欢作乐的一段，
说“酒极则乱，乐极则悲”，可见贵族之家，夜宴是一直存在的。
历代执行宵禁制度，日暮鼓动
深夜严禁人们在大街上乱走
按理说只有在取消了宵禁
全民大解放的宋朝
中国才有了平民的夜生活
宋朝彻底推倒坊墙
从此夜市接早市，通宵达旦，
所谓“杭城大街买卖昼夜不绝
夜交三四鼓，游人始稀，五更钟鸣，
卖早市者又开店矣”。
广州离不开宵夜的原因
改革开放以来，
随着收入提高，人民生活水平有所改善
人民的饥饿感还没完全褪去，
吃得多吃得好
是当时人民追求的一个幸福指标
广东的生意人数量也是最多的，
大部分生意人每天都十分辛苦，
从早到晚开店，
至到晚上十点十一点才关店收工。
有生意就有客户
大多数客户习惯吃完晚饭去购物
晚上8点至10点
是客户光临机会比较多的时间段
晚上年轻人比较喜欢运动
如打羽毛球乒乓球等运动的时间段
都集中在晚上8点至10点多这个时间范围
去唱K跳D的年轻人
多在晚上九点至零晨一两点
因此，许多涉及开晚店和过夜生活的年轻人
一到晚上十点或十一十二点
都有饿或渴和疲劳之感
这就为夜宵市场带来庞大的商机
许多私企公司
加班到晚上十点后就自然安排员工去吃夜宵
大量的街面店铺在晚上十点才关门
尽管店主店员已经吃了晚饭，但到了十点之后还是觉得要吃点夜宵才有精神
吃宵夜的理由有好多
归根到底就是广州人喜欢吃
导报君周三晚上11时来到
宵夜盛极一时的宝业路
看到前来宵夜的人数不少
但是没有了以往一片繁华的景象
有些宵夜档甚至“拍晒污蝇”
2
市中心如此
我们跑远点去广州东边的珠村看看
周三，晚上9点
大排档刚刚营业，人比较少
11点，大排档依旧比较少人
上座率不高
在逛的人比较多
可能是因为第二天要上班的缘故
深夜吃宵夜的人比较少
3
导报君不服
市中心的人群可能有生活水平提高
或者对讲究健康生活从而少了出来宵夜
但是周边城中村
也应该会有很多上夜班的工人需要宵夜啊！
于是乎，导报君再来到龙归一探究竟
星期五晚上12点，导报君来到龙归地铁站附近的宵夜一条街，这边以外来菜和砂锅粥为主，口味偏重，吃宵夜的人还是比较多的。
有的地方人多，有的地方人少
究竟广州的宵夜走向如何？
实际情况又是怎么样的？
为此
导报君采访了纵横广州宵夜界20年的
洪德路鱿鱼丝老板
看看他对广州宵夜的看法
老板表示
在他生活工作在广州这几十年来
宵夜的地方东起西落，此增彼长
其中有吃客口味的变化
有环境整顿，有经济大环境不好
物价水平上涨等等的原因
如果说是健康原因宵夜的人少了
他不太认同
毕竟宵夜文化已经深深刻画
在广州人的骨子里，我们离不开宵夜
广州这座城市不会缺少了宵夜的存在,
待经济环境回暖后
那些夜生活，宵夜的人又会出来的了
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