大家都知道，美国是一个农业经济非常发达的国家，不管是植物种植还是畜牧业养殖，都是大面积、高度机械化生产。另外还有一个非常有意思的地方，由于饮食习惯的问题，美国人对于猪内脏、猪头、猪蹄等我们称之为“猪下水”的食材，根本不会做，更不要说吃了，所以这些东西在美国属于“农业垃圾”。但是这些所谓的“农业垃圾”在亚洲地区却卖得很好，特别是中国，很简单，这些东西，中国人不仅会做，而且还能做成美味，但是最近一段时间，这些“农业垃圾”却真的成了垃圾了。美国猪肚无人购买，近18000吨“农业垃圾”，已经堆积如山！
先不说猪肚，就拿猪蹄来说，在美国人眼里，把它拿来做成食物，那简直就是不可想象的事情，即使是吃猪肉，也仅仅是吃瘦肉，肥肉都要扔掉，更何况是猪蹄。但是在中国，因为几千年流传下来的烹饪技艺，这些猪下货反而能做出极致美味。就比如说我们经常吃到的红烧猪蹄或者是卤猪蹄，那个口感和味道，是美国人无法想象的。
再比如说猪肚，在美国最多把它拿来制作成培根，而在我们国内，辣炒猪肚可是餐桌上的一道不可多得的美味。可就是这个猪肚，现在在美国已经堆积如山了。据媒体10月23日报道，截止到9月30日，美国的猪肚因为卖不动，存量已经达到18000吨了。为什么之前还是畅销品的猪肚，现在出现这种情况呢？
其实原因很简单，因为我们进口的很少了。数据显示，在9月份的时候，因为我们国内的猪肉价格暴涨，所以我们的猪肉进口了161836吨，同比增长了70％，当然还有猪肚、猪蹄等猪下货，但是牵扯多方面的原因，从美国进口的很少了，而阿根廷等南美国家成了我们猪肉以及附属产品的主要供应国。失去了中国这个最大的消费市场，这些他们眼中所谓的“农业垃圾”堆积如山，也就不足为怪了。
再比如说猪头，在我们眼里猪头上面全是宝，在美国人的眼里那是扔都不知道该往哪里扔的东西，因为卖不动了，这些“农业垃圾”已经从原来的76美分/磅降到了18美分/磅，直接导致美国猪肉行业的巨大亏损。但是这还不是全部，关键的问题是这些猪身上取下来的食材，卖又卖不动，还需要存储的费用，部分美国农户不得已，甚至已经开始倒贴清仓。
抛开其他的不说，就单从美食上来说，有网友就开玩笑说道：“真是可惜了，多好的东西啊，关键是他们不会做啊？”
