几道鲜香又下饭的家常菜，香喷喷热乎乎，不吃就会馋，总也吃不腻，越吃越上瘾，有空试试吧。
【鸡肉口蘑豆腐】
原料：鸡腿肉 口蘑 千叶豆腐 青蒜
制作：鸡腿去骨后切成小块加入适量的盐、姜片、淀粉和料酒， 抓匀后腌制10分钟； 3热锅凉油， 下入鸡腿肉煸炒至鸡腿肉表面微微发黄时， 下入豆腐块；加入适量的生抽、蚝油和少许水，加盖后焖煮三分钟；加入口蘑片一起煮上3分钟；加入盐和胡椒粉等调味料； 再加入青蒜和红辣椒一起翻炒均匀即可。
【黄骨鱼炖萝卜】
原料： 黄骨鱼 白萝卜 郫县豆瓣酱
制作：烧热锅， 放入猪油和花生油混合油，将黄骨鱼入锅前用厨房纸巾擦干水分；将黄骨鱼煎至两面金黄，加入适量的白酒去腥， 加入生抽和开水，加入郫县豆瓣酱和姜片；放入白萝卜块进汤汁中后加盖煮上十分钟，加入盐等调味料，再大火收汁即可。
【猪肚阴米粥】
原料：猪肚 阴米 姜片 白胡椒粉
制作：将猪肚清洗干净后冷水下锅， 加入红辣椒、花椒粒、姜片和白酒，大火煮开，转为小火煮上5分钟；煮好的猪肚拿出来，去除猪肚的白膜和油脂，再切成小块。将猪肚条和姜片放入电炖锅中，加入适量的水，炖煮上20分钟； 下入洗干净的阴米，继续炖煮30分钟至汤色浓稠后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【山药炖鱼丸】
原料： 淡水鱼丸 铁棍山药 黑木耳 香菇 红辣椒
制作： 锅中放适量的油， 下入葱姜末爆香，加入山药、香菇和黑木耳翻炒一会儿后放入鱼丸； 倒入泡过香菇的水，加入鲍鱼汁，加盖焖煮10分钟，加入少许盐调味，再加入红辣椒片翻炒均匀即可。
【土豆烧鸡】
原料：三黄鸡 土豆 洋葱 青椒
制作： 将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出； 热锅凉油，下入冰糖翻炒，小火慢慢炒成棕色后加入鸡块翻炒； 翻炒鸡块上色且 表皮微微发焦，下花椒粒、八角、香叶、葱姜等大料一起翻炒；加入白酒、酱油继续翻炒； 加入土豆块和适量的水；大火烧开后转为小火，直至烧到鸡块、土豆熟透，加入盐等调味；加入青椒块和洋葱片炒至青椒变色和洋葱发软即可。
【风味柴火豆腐】
原料： 柴火豆腐 五花肉 豆豉
制作：热锅凉油，下入豆腐块进锅煎，煎时加入少许盐，将豆腐双面煎至金黄备用；锅中放少许油，放入五花肉片煸炒表面微微发黄出油后，下入蒜末、豆豉和红辣椒一起翻炒；爆香后下入豆腐块， 加入适生抽、酱油和少量的水加盖煮上3分钟；加入蚝油一起大火收汁，最后加入青蒜的蒜白一起翻炒均匀即可。
