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卷首语
十二月的冬季，蛰伏着新一年的希望，也蕴蓄着整整一年的心血，在今年的最后一个月，《Cafe Culture | 啡言食语》中文版刊物第21期与大家见面了！这个冬天，你还好吗？
2019年，创新的脚步从未停止，更多的咖啡人“走出去”，且看咖啡生豆栏目中，澳帝焙咖啡主理人Robin带大家一起到巴布亚新几内亚寻豆历险；同时，我们也一如既往地将好东西不断“引进来”，本期与大家分享来自台湾的生豆采购商对于采购技巧的现身说法！
在咖啡器具的创新上，横空出世的新型咖啡冲煮器具“D特压”，自今年4月由Café Works引进中国以来，一直备受关注，彩色限量版“D特压”也赶上了2019年的末班车，于12月正式发售！请见本期第38页的首届“D 特压”冲煮大赛之北京、上海站活动详情，以及第54页中易碧辉的“D特压式”生活，和大家一起“D”起来吧！
第四届北美及澳洲金豆杯比赛分别圆满结束了，不妨与三位评委一起前往乡村音乐的朝圣地Nashville，看看今年“金豆杯”的“乡村”风情；也可以随着《Cafe Culture | 啡言食语》同事黄丹阳，来一场说走就走的《2019澳大利亚“金豆杯”烘焙大赛 & 悉尼咖啡研学之旅》！悄悄告诉大家，2020年，“金豆杯”将首次来到中国，敬请期待！
其它咖啡赛事和展览方面，举世闻名的咖啡比赛“超凡杯”于今年10月成功举办了20周年庆典及拍卖活动；2019雀巢杯LAS拉花对抗赛冠军争霸赛圆满落幕，且看本期第36页冠军隋野分享他是如何完成从“小白”到冠军的蜕变；《Cafe Culture | 啡言食语》同事张瑞娟也将在本期中与大家分享她的2019 HOST米兰之行。
在咖啡店经营中，乔治带来他的《独立门店经营的四个抉择》，希望能为大家带来一些启发；本期的咖啡馆探访栏目，我们继续带大家前往澳洲、马来西亚、姑苏城、贵阳和大连，一起探寻那令人魂牵梦绕的“液体黄金”。
十二月，刚步入月初，圣诞节的节日气氛就悄悄在世界各个角落弥漫开来，虽是西方的传统节日，但在本期的咖啡美食栏目中，我们应景地为大家推荐几款暖洋洋的圣诞饮品及圣诞Brunch，让你把温暖捧在手心，驱走冬日的丝丝寒意……
一年一度的中国大陆咖啡餐饮从业者市场调查又开始了，这已经是我们连续第6次市场调查，更多好问题等待着大家的踊跃参与！
最后，感谢所有为本期内容供稿、赞助和付出心血的朋友们和工作人员，感谢所有和我们紧密合作的产品供应商和制造商们！
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祝大家冬安，我们2020年见！
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