蓝鲸TMT频道12月17日讯，日前在2020外卖产业大会上，美团高级副总裁兼到家事业群总裁王莆中表示，未来5年，外卖产业发展重心将由需求侧转向供给侧。为此，美团将助力千万商家打造“下一代门店”。
王莆中认为，过去5年，外卖生态边界不断扩大，形成一个在平台基础上，连接用户侧、商户侧及配送侧，辐射供应链、共享厨房、外卖代运营等多元化服务的生态体系。目前，需求侧数字化已进入中后期，供给侧数字化才刚刚兴起，商家原有的生产方式已经不能匹配用户新的需求，为此必须要抓住经营主阵地，打造“下一代门店”,从而实现数字化经营、专业化生产、多样化营销和智慧化服务。
为此，他提出，在打造“下一代门店”的过程中，外卖平台和服务商可以给商家提供一系列数字化能力和解决方案，而商家自身也需要有改造线下门店的意识和行动。
根据《中国外卖产业调查研究报告（2019年前三季度）》显示，2019年前三季度，中国外卖产业整体发展态势良好，预计2019年全年外卖行业交易额将达到6035亿元，同比去年增长30.8%。
