去 成都 ，想吃串串，该去哪里呢？
答案
【马路边边麻辣烫】
为什么要选择马路边边呢？
原因有二
一、味道好，是很地道的 成都 老味道
二、装修的很有味道，充斥着复古怀旧的情绪。来这里吃饭，吃的是滋味，可吃的又不是滋味。
那回来 成都 这么久了，也该约一次串串了，走着
还是熟悉的环境，还是熟悉的小桌小凳，还是熟悉的横幅，只是临近圣诞，这里也多了一些圣诞的气息。到处布置了圣诞的卡片、有很多的圣诞的元素，这圣诞月啊，看着就令人欢喜。
致民路的马路边边生意一直很好，饭点来时很少会遇到不排队的时候，这里并不算豪华，但是非常的接地气，也难怪很多人总是隔一段时间就要来一次。
墙壁上很多墙绘，绘制的就是上世纪八九十年代的场景，对于从这些岁月中走出来的人来说，这里有他们独特的回忆，这里充满了故事。
每次都很喜欢马路边边这里的收银台，做了小卖部的设计。就好像回到了学生时代，一下课就赶不及的冲去了小卖部买零食买水的日子。
人长大了总会怀念小的时候，就像如今的我们总会很喜欢怀念学生时代，这些简单的画面一下就勾回到了从前的岁月。
墙绘里还有小卖部的画面呢
串串自取，吃多少拿多少就行了，品种非常的丰富，荤素均有，刚来到冰柜前一下就让我挑花了眼。
而且这里值得一提的是，如果在拿签签的时候发现了空签，可以直接丢在专门的签签回收处哦
除了签签以外，还有各类碗装的菜，毛肚、鸭肠、午餐肉种类还是很丰富的。这些菜根据不同颜色的盘子最后算费用
调料区也比较丰富，干碟在入座时会有服务人员帮忙拿过来，如果想要油碟或者醋碟的话，可以自己去打，品种很多完全随心。
锅底有两种，经典锅和传统锅，经典锅味道淡一些，不会特别的辣，传统锅是牛油锅，味道会更正宗一点，相对的辣度也会提升一些
如果很能吃辣的话，更建议传统锅呢，这样出来的味道会更正宗一些。我们选择的是经典锅，主要是我最近不宜吃太辣的，将就我啦。
锅不大，是老式的煮锅，这样的锅印象里只有很小的时候在我外婆家有见到过，后来的十几年岁月里都没有再见，直到在马路边边，一下就拉回到过往的岁月里了。
选好的签签可以一把放进锅中，火开到最大，咕噜咕噜滚煮着，冒着气泡，翻腾旋转。食材在汤汁中翻滚着，吸收了汤汁的原味，入味异常。
煮开后可以调小火候，这时候的串串要趁早吃，鲜辣入味还伴着一丝丝的麻，也太好吃了吧。
我最喜欢把食材从签签上弄下来，然后放进醋碟中滚上一圈，一来降温二来中和一下辣度三来我也确实很喜欢醋的酸味，这样吃起来，口感最棒。
小碗菜也是马路边边的特色，除了串串外，这些可以单点。
要了一碗千层肚，表面是一层红油加上葱、香菜等调味料，搅拌一下夹出一根千层肚，还在滴着红油，看着就很诱人。
小碗的牛肉也非常不错，牛肉下面还垫着土豆片，土豆吸收了汤汁的味道，耙软入味，非常好吃。
这一小碗的份量刚刚好，既能满足口福，又不会觉得点多了是负担。
脑花也是必点之一，端上来时，脑花被酱汁包裹在下面，需要搅动一下才能看到。
脑花软软绵绵的，非常入味，入口的口感很独特，一定要来尝试一下。
花甲 里加 了很多蒜，蒜香味十足。
煮签签时，喝水的搪瓷杯刚好派上了用场。
搪瓷杯应该是80年代漈之前的产物，对于我们这一代人不能说熟悉但也并不算太陌生。小的时候家里总有一两只，但比这里的大上很多，这种一眼就有年代感的东西，随着时代的变迁，已经越来越少见了，在这里能再遇见，感觉真奇妙。
搪瓷杯扣住签签，这样煮串串火力最适中。
这里，最适合和学生时代的好友啊，围坐一桌，聊着校园里的故事，吃着热辣的串串香。冬日里，无论室外如何严寒，我们，是温暖的。
