必刷题小编：高考进入倒计时，不少家长都希望在最后这段时间能让孩子“再补补”。但吃什么?怎么吃?成了摆在家长面前的一道难题。营养科主任建议，这段时间内，家长最好别改变孩子的饮食习惯，盲目给孩子进补。同时，通过合理搭配食物，减少血糖波动，有助于保持精力，提高考生的学习效率。《高考必刷题 专题强化卷》最新模拟套卷+专题搏分卷 ；攻克重难，全面提升。模拟新卷速递，强区名校新题新讯全掌握；重难专题搏分练，无惧重难，直上高分；快解多解，思路导引，做学生最需要的解析。

高考饮食“八要”

一、要养成良好的饮食习惯，保证一日三餐的质量。

要按照“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的基本原则，早餐要吃好，不吃早餐或不重视早餐，容易发生低血糖晕厥现象。

二、要符合夏季的特点。要少吃油腻食品，以减轻胃肠负担。

要多吃营养丰富且有清热祛暑功效的瓜果、蔬菜，如番茄、黄瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等，都是不错的选择。也可以熬些绿豆糖水、银耳莲子羹等既美味可口又营养丰富的食物。

三、要注意平衡饮食，做到粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配、菜的颜色搭配。

不要大 鱼大肉，要以素菜为主，荤菜方面，要注意蛋白质的摄入，多吃鱼、瘦肉和鸡鸭。荤菜不要吃得太多。不喜欢吃肉的学生可多吃些豆腐、豆花、豆腐脑等豆制品，同 样可以补充蛋白质。要注意烹调方法多样化，力求做到色、香、味、形俱佳。

四、要以“杂”、“平”为宜。好的营养是“杂”——蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等都应满足人体的需要。

营养摄取的关键在于“平”——不过剩，也不过少。

五、要注意多饮水，可以喝些淡盐水、生理盐水和菜汤等，以避免因低钠造成抽搐和中暑。

六、要特别注意饮食卫生。

购买新鲜食品最好当天制作当天食用。从冰箱取出的食品一定要重新加热 后再食用，以防引起腹泻及其他的肠胃疾病。在考试期间千万不要给考生吃剩饭菜，以防食物变质导致的食物中毒。生吃瓜果蔬菜要洗净，可以在淡盐水中 浸泡一会儿，最好能用开水烫洗或消毒。外出时不要随便吃小摊贩出售的食品。家中的食具要消毒，饭前便后要洗手。

七、临考期间要多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、鱼油等。

为保持头脑清醒，可适当进食富含卵磷脂类食品，如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。

八、考试当天早饭要吃稍干一点，咸一点，因食盐中的钠在体内有水钠潴留作用，所以考试时不会因感到憋尿而分散精力。

高考饮食“二食”

安全：家长亲自动手做“三餐”

在倒计时的这段时间里，最重要的是要保证考生食品的卫生和安全，避免任何形式的食物中毒。考生尽量不要外出就餐，餐馆中食物的选择和烹饪过程中，或多或少都会存在一些问题。因此洪晶安建议，这段时间里，家长最好腾出时间，自己动手给孩子做做饭。

家长亲自挑选食材，新鲜程度才有保证。在食材的挑选过程中，尽量挑选一些原生态、低加工类的食物。

效率：合理搭配食物维持血糖稳定

吃米饭、面食这些太容易消化吸收的食物，进入体内后，就会出现餐后血糖急剧上升又急剧下降的反应。也就是大家经常说的，“吃得越饱，饿得越快”。在高考倒计时的几天，考生如何每天都保证精力充沛，提高学习效率?

家长在给孩子做饭时，不妨试试在米饭中加入红豆、杂豆、燕麦等，或者在食物中，增加蔬菜水果的量，这些措施都可以使葡萄糖缓慢释放，利于餐后保持精力。