2019年11月14日
是第28个联合国糖尿病日。
据2013年《美国医学会杂志》
发表了中国研究人员
关于我国糖尿病流行率和控制情况的报告，
据该项调查估计，
中国全体成人人口，
近一半处于糖尿病前期，
相当于另有4.93亿人面临糖尿病。
（数据来源：国际糖尿病联盟）
中国为什么成了糖尿病大国？
这个问题主要答案就是——
你“吃得不对”！
据中国疾病预防控制中心联合美国学者采用1991-2011年的中国健康和营养数据进行的研究发现：
1. “没吃对”是我国糖尿病增加的首要原因
吃的全谷物太少，而精制粮食太多
吃的全谷物太少，而精制粮食太多，有3780万和2180万糖尿病患者归因于这两个原因。
（图为该项研究，有黄点的柱状图全部与吃相关）
我们的粮食越吃越细，一顿饱餐后，随着营养物质的吸收，血液中的葡萄糖浓度很快就升高了，但多数人的活动量越来越少，这些吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉，活跃的胰岛素只能把盈余的葡萄糖储存起来。但如果我们每天吃进去的热量总消耗不掉，就造成了胰岛素相对分泌不足，血糖值就越来越高了。
《中国居民膳食指南推荐》推荐成人每人每天平均摄入谷薯杂豆类应在250-400克之间，其中全谷物和杂豆类共50-150克，新鲜薯类50-100克。
吃了太多的加工肉类、红肉和含糖饮料
有280万、180万和50万例糖尿病可归因于加工肉类、红肉和含糖饮料的摄入量增加。
红肉当中的饱和脂肪酸会增加心血管疾病、糖尿病等疾病风险。据哈佛公共卫生学院发表在《美国临床营养学期刊》上的研究发现，每天食用50克加工红肉会使人们患糖尿病的风险增加51%，而每天食用100克未经加工的红肉只会使这种风险增加19%。
《中国居民膳食指南推荐》建议，每周的畜禽肉280-525g，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
摄入过多糖分虽然不会直接导致糖尿病，不过，它会让人长期处于高血糖状态，给我们的胰腺系统造成很大负担，哪天胰腺一旦累了，无法分泌胰岛素，就会诱发糖尿病。而且饮料里的高糖分还不耽误长肉，超重、肥胖都找上来了。
奶制品、坚果、水果、蔬菜、鱼和海鲜吃的少
在饮食方面，还有1580万、1130万、990万、600万、360万和260万糖尿病可归因于奶制品、坚果、水果、蔬菜、鱼和海鲜吃的少。
《中国居民膳食指南》建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，就包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。半斤蔬菜一斤水果，每周吃鱼280-525g，适量的吃些坚果，保证每天300克的奶制品，有益于我们远离疾病。
2. 肥胖的贡献
研究发现，我国约有4380万糖尿病患者与肥胖和超重有关，占到糖尿病发病的46.8%。
不少2型糖尿病由于过度肥胖导致，这是因为肥胖的人细胞外周肥大，对胰岛素不敏感。有研究发现，亚洲人体内肌肉更少，而腹部脂肪更多，出现胰岛素抵抗的风险更高。
所谓“裤带越长，寿命越短”。腹大腰粗，早就被世界卫生组织指出，是高血压、冠心病、糖尿病的最危险的因素，只要男的腰围超过90厘米，女的超过80厘米，那您得赶紧为身体减“负”了。
3. 体力活动20年下降50%
归因于体力活动不足的糖尿病患者人数分别为1640万和2950万，增加了近80%。
腰围增大、体重增加，慢慢成为糖尿病后备军。
《中国居民膳食指南》推荐成人每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步；尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。
4. 血压升高和吸烟亦有贡献
归因于高收缩压的糖尿病患者人数分别为1680万和2160万。
糖尿病和高血压常一起出现、相互并存，有研究显示，55.9%的高血压患者合并有糖尿病，58%的糖尿病患者合并有高血压。
尽管吸烟率有所下降，因于当前吸烟的糖尿病患者人数仍达到980万。
研究显示，与不吸烟人群相比，主动吸烟人群的糖尿病风险要高出37%。戒烟后5年内，糖尿病的风险可能并不会下降，但长期戒烟后，糖尿病的风险会显著下降到和不吸烟者接近的水平。
最新糖尿病流行病学调查显示，中国的糖尿病患者已达1.14亿，占中国成年人口的11.6%，这还只是确诊的人数。更可怕的是，糖尿病前期患病率高达50.1%，换句话说，在成年人当中，每两个人就有一个是糖尿病的“候选人”。
如果不及时改变生活习惯，大部分糖尿病“候选人”在十年之内就会发展成糖尿病人。而在糖尿病患者中，90%以上为2型糖尿病，让我们一起来看看2型糖尿病如何防治吧！
关于2 型糖尿病，看这张图就够了
10个细节防住糖尿病！
下面的10个小妙招，可以帮助你远离糖尿病威胁。
1
多吃含麸质食物
麸质即谷蛋白，常见于谷类作物中。美国哈佛大学的研究者对20万名参与者进行了追踪调查，在随访期内总共有1.6万人患上了2型糖尿病。
分析结果显示，与吃含麸质食物最少的人相比，食用量最高的人患上2型糖尿病的可能性降低了80%。
2
限制摄入碳水化合物
美国阿拉巴马大学伯明翰分校的营养学研究者发表在《美国医学协会杂志》上的一项研究成果显示，在日常饮食中减少对碳水化合物的摄入量可以预防甚至逆转糖尿病。
3
多吃素
美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究者发现，食用高品质的素食（如全谷物、水果、蔬菜、坚果以及豆制品）可大幅降低2型糖尿病的患病风险。
4
在家吃饭
美国哈佛大学公共卫生学院的研究者通过对10万名参与者长达36年的追踪调查后发现，相比每周在家吃午饭或晚饭次数少于6次的人，每天都在家吃这两餐（每周11~14次）的人患2型糖尿病的风险要低13%。
5
烹饪选择蒸煮炖
美国西奈山伊坎医学院的研究者发表在《欧洲糖尿病学》杂志上的一项研究成果显示，存在胰岛素抵抗的肥胖人群，避免摄入“晚期糖基化终末产物（AGE）”能够改善胰岛素敏感性。
AGE是烹饪过程中的一种常见副产物，常见于干烧及热加工食品中，它在体内水平过高会引起胰岛素抵抗增加等糖尿病前期症状。
6
喝咖啡
丹麦奥胡斯大学的研究者发现，咖啡中含有两种活性物质，分别是咖啡醇和咖啡酸。
当血糖上升时，这两种物质会导致胰岛素分泌量增加，并增加肌肉细胞里葡萄糖的摄入量，其原理类似于目前治疗糖尿病的处方药。
这意味着，喝咖啡可能对血糖有好处，但注意不要额外添加糖和奶。
7
尽早减肥
英国伦敦大学圣乔治学院的研究者发现，如果肥胖的年轻人在步入中年之前就把体重减下来，能很大程度上规避健康风险。
研究者选用了男性服兵役的记录，它收集了男性在21岁时的体质指数（BMI=体重（千克）÷身高的平方（米²））值，并在30年后进行后续调查。
分析结果显示，21岁时BMI很高的男性，50岁时BMI值如能降低，就与年轻时体重正常者得糖尿病的几率相似。
8
高强度间歇式锻炼
澳大利亚昆士兰大学人体运动与营养科学学院的研究者，要求参试者进行了为期24周的高强度间歇式锻炼，发现这种锻炼方式能够改善机体对胰岛素的敏感性，提高身体素质并降低锻炼者患上糖尿病及心血管疾病的风险。
9
平衡肠道菌群
根据《自然》期刊上的一项研究，丹麦哥本哈根大学的学者选取了277名非糖尿病人和75名2型糖尿病人，检测了他们血液中1200多种代谢物的浓度，并且对人体肠道中上百种细菌进行了DNA分析。
分析结果显示，特定的肠道细菌不平衡会导致胰岛素耐受性增加，从而升高人们患上2型糖尿病等的风险。
10
保持较低的心率
美国宾夕法尼亚州州立大学的研究者对近10万名中国成年人进行了心率监测，排除糖尿病人后，对其余人开展了跟踪调查。
研究发现，心率过快的参与者患上糖尿病、糖尿病前期及从糖尿病前期向糖尿病转变的风险都会增加。
来源：健康四川官微、生命时报、健康时报、丁香园
