松球

今天是2019年的最后一天，到了明天一定会出现这样的情况：填写单据日期，顺手写下2019年，然后发现错了划掉重写。这样的情况可能要发生好几次，才会真的意识到，原来2019年已经结束了呀。

回顾2019年，烘焙帮发了大约300篇食谱，阿涛不知帮友们跟着做了多少，但2020年，我们还要继续下去，不论是黑暗料理小王子阿涛，还是甜汤小公主胖熊，都会一如既往做下去。

最近几天我们似乎对球状物情有独钟，今天还是同一个系列，不过加上拟物元素，就更加生动了。这么可爱的松果，在寒冬季节里，真是十分应景呢，就用它来点缀这2019年的最后一天吧！

材料

去皮红薯 150g

黄油 10g

细砂糖 10g

可可粉 3g

可可脆片 适量

防潮糖粉 适量

过程

1、红薯洗净去皮切片约150g，用大火蒸15分钟，至软烂。

2、熟红薯加10g黄油、10g细砂糖和3g可可粉。

3、压拌成薯泥，有少许颗粒无妨，反而塑形更稳定。

4、按60g一份，借保鲜膜定型，将薯球捏成锥形，一共三份。

5、把可可脆片交错斜插入薯球中。

6、最后筛一些防潮糖粉，松球就做好啦。

Tips

1、红薯可以等量换成紫薯，可可脆片可以换成玉米脆片。

2、红薯泥含水量因人而异，如果太软加点奶粉，太稠就加点牛奶。