说起我大中国的美食，由来已久，数也数不清，道也道不明，但是大家都知道现如今世界都在关注着中国，中国的美食也走出了国门，圈揽了非常之多的外国粉丝。比如下面小编要说的，知道中国菜，就非常特别听名字，好像是在骂人，但是却非常受美国人的喜爱，简直爱到无法自拔道！
这道菜就是著名的左宗棠鸡，左宗棠，大家应该都很熟悉，是我们历史课本上一个非常重要的名字，所以大家在第一次听这道菜名的时候，很可能会产生误解，但其实这道菜和左宗棠却没有半毛钱关系。
虽然这道菜名字充满了疑惑，但是吃起来却让人回味无穷，表皮酥脆入味，一口咬下去，肉质又饱满细嫩，吃过一次，便再难以忘怀，难怪外国人都如此，钟爱这道菜了，尤其是美国人，更加是爱到无法自拔，不知道各位朋友们有没有吃过这道菜呢？如果没有吃过的话，赶紧周末在家试一试吧！其实做起来也相当的简单，赶紧跟小编一起学起来吧！
首先就是要将准备好的鸡腿洗净，把各种辅料，比如大蒜、姜切碎，葱切丝，然后启用干辣椒切粒待用；然后要用剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端，剔除骨头；把鸡肉切成块，并且放蛋黄与盐搅拌均匀，这样腌制一段时间之后，再生粉拌进鸡肉下油锅。
等到油温大概到180度时，将鸡肉倒进去，将所有调料放进碗中，调成汁；锅内留少许底油，干辣椒煸炒香；倒入调好的酱汁，小火煮到黏稠；倒进炸好的鸡块，快速翻炒均匀即可。怎么样，这道菜做法是不是很家常，冬天做一道也非常下饭噢！
