说到大米，我们一定会想到水稻之父袁隆平。而且以袁隆平院士为代表的研发小组所研究出的水稻，不仅在中国迅速发展，还在越南、印度、菲律宾以及美国等大面积的种植培育。可以说，他的贡献是具有历史意义的，杂交水稻真正解决了中国人温饱的问题，他更是当之无愧的杂交水稻之父。
都说好大米都是天赐的，这可不是广告词，而是事实。想知道东北大米为什么好吃? 东北大米好吃是有原因的，我们可以从地理环境和人为因素两大方向来分析，或者说每一个都是必要条件，缺一不可。
1.地理环境因素是决定一款农产品品质好坏的先决条件，唯有好的地理条件，才会输出优质的农产品。
①东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的平原地区。吉林省拥有着世界三大黑土带之一，盛产多种经济农作物，是我国优质粳稻的核心产区。在东北地区，有肥沃的黑土地，黑土地里经过岁月积淀留下的微量元素经过水稻的吸收，融入东北大米的经络，在人们嘴里焕发出绝美的喷香！
②东北天气昼夜温差大，白天日照充足，光合作用强，晚上气温低呼吸作用减弱，使得大米淀粉量能够有效积淀，因此东北大米更香更甜。
③一年耕种一次，所以一片土地里所有的营养，一年中只有一次充分滋养作物的机会，这样的滋养自然比一年两次甚至三次供养作物来的养分更足!
2、人为因素。东北的黑土地早些主要以玉米，高粱，甜菜等作物为主。杂交水稻的出现让水稻的耐寒性提高能够适应东北的较低气温，东北大米的稻种主要品种秋田小町、长粒香、稻花香，圆粒等等，这些都是经过长期种植优胜劣汰后筛选的优良品种，因此东北米在其自身就有一定优越性。
