腊八时节，我们有喝腊八粥的习俗，不仅能够暖胃，还有养生的功效。
中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，这一阶段养生的关键是“养肾防寒”。早餐进食清淡软柔之汤粥，可滋润胃气，生津滑喉。而且，喝粥更能促进营养吸收，达到养胃养生的目的。
腊八粥的功效：腊八粥里的维生素和矿物质含量，比精白米高出几倍到十几倍，且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。既能强身健体、美容养颜，还可有效控制血糖血脂。营养价值高，热量却仅仅只有馒头的几分之一，非常适合给减肥者当主食。
但是不同的人群喝腊八粥也是有讲究的：
青少年儿童生长发育快，体内合成代谢旺盛，能量和营养素的需求超过成年人。食物应该多样化，膳食平衡的基础上，适当多加些谷类、豆类、坚果、瘦肉等能量和蛋白质高的食物。
女性朋友极易出现气血两亏、腰酸背疼的症状，粥里多加一些黑米、大麦仁、枸杞、大枣、桂圆、百合、银耳、红糖等，达到补气血、通便、滋阴的功效。
老年人机体代谢功能下降，且胃肠功能减弱。老年人喝腊八粥最重要的一点就是要煮得软烂一些，更易消化。
糖尿病患者可多选燕麦、荞麦、大麦和杂豆类（如黑豆、豇豆、绿豆、红豆等）血糖生成指数低的食材，不要加糖，而且要减去相应的主食量。另外，糖尿病患者可尝试先吃主食或先吃一些蔬菜，然后再喝粥，不能进食太快，否则血糖也会迅速升高。
心脑血管患者和高血压者，可以在粥中加薏米、黄豆、红豆、绿豆等食材。
肾病患者可以在粥中加入利尿的食材，如莲子、山药、藕粉以及各种坚果和干果。另外注意，虽说黑色食物入肾，但由于黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以不适合食用放有较多黑豆的腊八粥。
腊八时节天气寒冷，喝粥能起到养胃养生的目的。注意根据不同身体状况和年龄来熬腊八粥，祝大家腊八节快乐！
