开餐饮店做生意，难免存在风险，有些餐饮店每天顾客爆满，生意兴隆；而有些餐饮店生意平淡，顾客稀少。生意的好坏，都在于餐饮老板的经营，经营得好，生意自然就好，不懂经营，生意自然没什么起色。
餐饮店生意低迷都是存在原因的，哪些生意不好的餐饮店，或许都存在这些状况。
一、耍花招，把顾客当傻子。
有些餐饮店做活动的时候，明明写着打八八折，结果顾客进店消费结账的时候却变成了九八折，然后和顾客解释：这道菜是不参与活动的，这道菜已经是特价了，巴拉巴拉给顾客解释一通，在没有为消费者解释清楚的情况下，就以互动噱头吸引消费者，这就是欺骗行为，顾客的心里当然就不好受，下次肯定不再来了。
二、菜单很久没有更新了，吃腻了。
很多餐饮店从开业起的菜单一直就没推出过新的产品，还是那么几样菜品，顾客吃了一波又一波，味道都吃腻了，没什么新意，要是出现了一家新的餐饮店来竞争，顾客当然就被吸引走了，因为想尝鲜呀。所以这菜单要做更新，也要更新新的菜品，丰富一下产品品类，调整产品结构，这样才能让消费者对产品保持一种新鲜感。
三、员工上班心不在焉，状态不行。
越是没有生意的店，不难发现，餐厅的员工就越心不在焉，上班也觉得没精神，其实越是这样，整家店表现在消费者面前的状态就是没有一点生机，从心里就会觉得这家店的东西肯定也做的不好吃。这就是个误区，所以越是没有生意的时候，餐饮老板越要告诫员工，打起精神好好工作，而且要表现出一种很忙碌的状态，这样整个餐饮店看起来才更有生机。
