鸡蛋营养丰富，是我们每天都要吃的一种食物，早上来一个水煮鸡蛋营养又健康。看似简单的水煮鸡蛋不是那么容易的，有时候煮的鸡蛋又老又干还会破壳，今天教大家煮鸡蛋的小窍门，煮出来的鸡蛋香嫩可口还自动脱壳，一起来看看吧！
方法步骤如下：
首先我们煮鸡蛋之前先准备一盆清水，将鸡蛋表面清洗干净，因为上面有细菌、鸡粪、污垢等，不洗干净吃了容易生病，清洗干净后就放入锅中。
然后加入冷水没过鸡蛋，记住一定要冷水，再撒入一勺食用盐，加盐的目的是为了防止鸡蛋破壳。
接着开中火煮5分钟左右就行了，这个时候关火把鸡蛋闷3分钟。煮和闷的时间不宜过长，加起来10分钟左右就行了，时间过长鸡蛋里面会形成硫化亚铁，如果小孩长时间食用的话容易缺铁。
最后捞起来过下凉开水，不能用自来水，自来水里面有细菌，烧开的水更好。你会发现这样煮的鸡蛋非常好剥。
看完这个生活小窍门，简单又实用，让你的生活更方便。你学会了吗？赶紧动手试试吧！
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