猪肉价格一路领涨，灌香肠、腌咸肉、青椒塞肉成为了今冬she品！
而伴随着猪肉价格一路飙升，腿妹也意外发现，南京一众网红店的价格也随之出现了浮动，且无一例外全部走高！
味真馄饨涨了，闵记炸鸡涨了，小粉桥的猪蹄涨了，汉堡皇后涨了，好婆汤包也涨了……
远不止这些，金陵大肉包限购了，山之巅米线闭门歇业了……
以前总是担心网红店排队吃不上，现如今倒也好了，只剩下吃不起了！
菜单上的补丁是网红店最后的倔强
这个冬天，当你走进南京某一家网红店，如果看到菜单上价格那一块打上了补丁，别惊讶，是涨价没错了！
硬腿子网友前几日去了味真馄饨店，拍下了打上补丁的菜单。几乎清一色的所有价格都做了调整，大肉面卖到了18元一碗。
硬腿子网友：楠神 摄
而在10月中旬，腿妹去吃的时候，拍到的菜单还是这样的。那会儿，大肉面卖15元一碗。
同样涨价的还有腿妹之前去打卡的好婆汤包，继8月初涨到15块一笼之后，价目表最近又贴上了“16”的补丁。
作为南京面条界的网红，江南春自然是“躲不过”这轮涨价。打开外卖平台，商家的涨价公告醒目于眼前。
一碗小排干拌，店里涨到了18块，外卖不算餐盒则涨到了22一碗。
没看过猪跑，也吃不起猪jio。
从12年收录至今，小粉桥猪蹄的大众点评可以拼出一段猪价变迁史。
20块钱一斤的猪蹄，已经和青春时代的那些女同学一样，走散在岁月里，再难相见了。
皮肚一日同猪起，扶摇直上九万里。
虽说大家都在涨，但当原价本就可观时，一涨起来更是分外惊悚。
一夜之间，鸿福面迈入7字大关，从68涨至78。小鸿福也由原本的55，涨到腿妹高攀不起的65。
这一碗鸿福面，你选择分期还是全款？
如果你以为涨价的只有猪肉，那就错了！鸡肉也涨了！比如你们最爱吃的闵记炸鸡！
从一开始的4元一个，12元4个，涨到了如今6元一个，19元4个。
若当鸡蛋与猪肉“联手”，汉堡皇后家的“鸡蛋汉堡”就涨出了营业生涯的新高度！12元一个！
没有肉的涨不涨？也涨！
网红界最亲民的航空馒头也加入了物价航天大军。有肉馅的肉包、烧麦纷纷将价格上调了0.5元，就连发糕这个纯素食，也涨了5毛钱！
几家店吃下来，好像在这个节点上，不涨个价都感觉自己不是什么好肉了，这么一想，腿妹心里舒服多了。
店家也头秃？
有人限购有人劝说有人关门了
肉价上了天，吃货们与恩格尔式贫穷的斗争达到新的高峰。
而在价目表背后，商家与成本之间的拉锯战也在徐徐展开。
自2016年最后一次涨价至今，无论肉价如何汹涌，金陵大肉包4块5的单价岿然不动。
但与此同时，36年来，金陵大肉包首次在非节假日发出了“限购令”。
商家最终决定在保证品质不变的前提下，减少每天的生产数量。而限购政策，也是为了保证尽可能多的顾客能够买到大肉包。
在金陵饭店的地下，大肉包饱满油润的肉馅闪耀着城市之光，照亮了着每个猪肉困难户热泪奔腾的脸庞。
当然，更多的网红美食，并没有金陵饭店的雄厚家底。选择涨价，与其说是大势所趋，更多的是形势所逼的无奈。
好婆汤包在第一次涨价的通知里就说道，“猪肉价格持续上涨”、“店铺租金年度递增”，价目表上一张张补丁的背后，写满了商家们的挣扎。
你来，或者不来，我都得涨价。
仁寿里巷里的汉堡皇后，此次的调价实况，更是直接火到了抖音。
你问老板娘对猪肉涨价怎么看？老板娘表示每天依旧忙得只想早点收摊。
▲汉堡皇后时隔半月终又开张，未等营业门口已排起长队。
虽然高中课本就讲过“互为替代品”的价格变动规律，但不少食客和腿妹一样，看到如今闵记鸡腿的价格还是不淡定了。
猪肉涨价，你鸡肉凑什么热闹！
不知是不是这样的抱怨听得多了，老板甚至在店旁贴出了告示。
栖霞的红叶枫了，菜市的鸡腿也疯得了。面对飞涨的肉价，老板也是崩溃的。
显然，闵记考虑到了大众最为担心的事情：成本提高，涨价无可厚非，但当成本回落的那天，价格还能回到最初的起点吗？
腿妹帮店家划一下重点，无论价格高低起伏，“理性消费”是恒常不变的法则。
毕竟，喜欢是放肆，但穷是克制。
如果说，大肉包的不涨价和闵记的理性提醒是网红店的一股清流。
那么，山之巅米线更是倾情演绎了什么叫“我就是我，是网红界不一样的烟火”。
山之巅的好口碑，由一锅货真价实的浓郁骨汤成就。碗里横亘的一整只筒子骨，宣告着“深巷米其林”的高贵。
▲正值饭点，扑了个空的吃货一茬又一茬。
今天腿妹特地赶了个早，远看着路牙子上没有熟悉的嗦粉大军，心中暗自狂喜。
万万没想到，待走近了一瞧，被门上挂着的铁锁秀了一脸！
涨价就放假，一放就是三个月，何时开门还没个准信。这么任性的店家，腿妹也是第一次见到！
但这样的“任性”，在山之巅一贯好味道的加持下，获得了大多老客的谅解。
有人甚至放出了“等它再开业，吃到它清仓”的狠话。
“肉少了丢顾客，涨价了丢名声，赔本了丢票子”，网友的话，道出了网红店们眼下相同的困境。
涨价，有人体谅经营不易，自然也有人批评网红店“恃宠而骄”；不涨价，有人赞一声顾客至上，也有声音在质疑这是否又是一次高明的营销。
那么，大家对网红店涨价这件事怎么看呢？
