大家好，今天我要和大家分享的是，一道香菇酿蛋的制作，对于这道美食，还是我前两天在刷抖音的时候，突然见到的一道美食制作方法。于是今天我上街买菜的时候，就买了半斤的鹌鹑蛋，还有半斤的小香菇，回到家便学习起了这道美食制作的方法，没想到做出来的味道还真的非常好吃呢。如果你也对这道美食感兴趣的话，就跟着我一起来学习一下，这道美食的制作吧，我做一步你就跟着做一步，简单易学容易懂。
【香菇酿蛋】
【制作食材】香菇，鹌鹑蛋，小葱，胡椒粉，食盐
【方法及步骤】
1、在制作这道美食之前，首先我们也要对香菇进行处理，买回来的新鲜香菇，我们需要将香菇的根部去掉，然后把香菇放入到清水当中进行浸泡，在对香菇进行浸泡的时候，要往清水中加入适量的食盐，食盐的加入能够让香菇中的杂质被清洗的更干净。（你可别小看了这一个步骤哦，因为香菇中是有很多的细沙的，如果不将其清理干净的话，那么将会严重影响到做出来的香菇口感。）
2、对香菇进行浸泡的过程当中，我们需要准备一小把的小葱，将小葱清洗干净后，将其切成葱花装入碗中备用。然后把浸泡好的香菇，将其从盐水当中取出，再用清水将其淘洗两道，并装入盘中备用，在装香菇的时候，要将香菇的盖朝下进行装盘。然后把准备好的鹌鹑蛋，将其一个个的打到香菇的表面，一个香菇中打入一个鹌鹑蛋即可，鹌鹑蛋打好以后，我们还需往香菇的表面撒上一些葱花进行提香。
3、香菇和鹌鹑蛋都制作好以后，我们还需要准备适量的食盐、胡椒粉撒到鹌鹑蛋的表面，食盐和胡椒粉的加入是必不可少的，因为它能够对鹌鹑蛋起到很好的作用，所有食材都准备好以后，我们需要准备一个蒸锅，往蒸锅中加入半锅的清水，用大火将水烧至沸腾以后，再把准备好的香菇、鹌鹑蛋放入到蒸锅当中，用大火对其进行蒸制20分钟，等鹌鹑蛋和香菇被完全的蒸熟以后，即可把做好的食材从蒸锅中取出进行食用。
4、做好以后的香菇和鹌鹑蛋，要记得趁热食用，趁热食用的口感是最好吃的，香菇一咬一口的香滑，在搭配鹌鹑蛋的蛋香以后，一口一个吃的特别过瘾。第1次制作这道美食的我，就做了一大盘，没想到刚一上桌就被家里人吃得过精光，如果你觉得这道美食对你有用的话，就把制作方法收藏起来，然后记得和家里人分享一下，让他们也能够吃上这道美食，不得不说这道美食的制作，实在是太好吃了。
【小贴士】
1、在对香菇进行处理的时候，一定要确保香菇被完全的清洗干净。
2、制作这道美食在上锅进行蒸制的时候，一定要等水烧开以后，再上锅进行蒸制，不然蒸出来的鹌鹑蛋会有一股腥味。
3、做好以后的美食，一定要记得趁热食用。
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