物理小实验我们之前分享过不少，今天跟大家分享一个化学小实验，适合年龄6岁+。豆腐是生活中最常见的食物之一，那么豆腐可以怎么做出来呢？这个“豆浆变豆腐”的实验，就能带孩子了解一二，学习化学小知识的同时，还能培养动手研究的能力，让孩子知道生活中处处是科学。
所需材料
无糖豆浆、食用石膏粉、筷子、干净纱布或棉布、600ml的空塑料瓶、小刀。
实验玩法
1，空塑料瓶，距底部约10cm左右处用小刀裁断。
2，在剪裁好的塑料瓶中加入无糖豆浆，按豆浆量的千分之二至三的比例加入石膏粉并搅拌均匀。
3，静置一段时间后（约15分钟就可以）观察塑料瓶中的现象。
4，将上层澄清的液体倒掉，取沉淀物倒于干净棉布中，再将里面的水分除去（轻轻挤压让水分渗出即可，不可用力过度，会将沉淀物挤出），然后从棉布中取出豆腐即可。
在实验中要注意以下事项：请指导孩子观察无糖豆浆加入盐、醋、石膏及糖后，在搅拌的过程中，豆浆的变化。
实验原理
加入石膏及醋皆可让豆浆产生凝结沉淀，但加入盐及糖并无凝结现象。这是因为豆浆中含有蛋白质，加入石膏或醋等电解质后，蛋白质会因电荷被中和掉，分子间缺乏排斥力，因此凝结成较大的颗粒，经沉淀去水后，即成为豆腐；糖无法中和蛋白质中电荷，因此无法制成豆腐。
另外要说的是，本次的实验内容来自“狂丸科学”小程序会员内容中的“39个化学小实验”。另外还有99个物理小实验，均是用视频或图文结合的方式，带着孩子动手学知识。
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