哈喽！大家好！我是王大厨，今天给大家分享一道海苔肉卷的家常做法。
海苔肉卷
准备食材：猪肉馅150g 海苔10片 鸡蛋1个 玉米粒20g 葱花5g 姜末5g
制作方法：
1、首先把肉馅装进碗中，放入葱花和姜末；
2、放入蛋清；（用蛋清、蛋黄分离器把鸡蛋分离）
3、放入3g盐；
4、放入1g十三香；
5、放入1g味精；
6、放入1勺料酒；
7、放入1勺生抽；
8、放入1勺耗油；
9、放入玉米粒搅拌均匀；
10、把海苔从中间剪开，一端放上肉馅卷起来；
11、把所有的海苔用同样的方法都卷完；
12、平底锅烧油，放入海苔卷煎制熟透即可；（中间翻面）
13、出锅，制作完成。
技术总结：
- 我用的是猪肉馅，不喜欢吃的，可以选择用鸡肉、羊肉或者牛肉来调陷。
- 煎海苔的时候，很容易糊，一定要用小火慢煎，直至煎熟为好。
- 如果掌握不好油煎的话，大家可以选择用烤箱来制作，上下火，200度，烤15分钟就ok。
