中国的厨师年龄越大，厨艺就会越精湛这是毋庸置疑的，此时就有一家星级饭店需要招掌勺的主厨，饭店这天招了四位厨师来面试，但是只能选其中一位，考官给出了一道题，每人做一条鱼，材料主题不限，由饭店里五位面试官来考核。
这是第一位做的红烧鲤鱼，看色泽还是比较显眼的，明显是一位川菜师傅，菜里有大量的葱姜蒜，味道十分厚重，但是味道始终保持在一个适中的度，鱼的口感外焦里嫩，有点烤鱼的感觉，应该是将鱼在油锅里煸了一下，煸出了香味。考官对于这道菜还是很满意的。
第二道是清蒸鲤鱼，这位大厨将鱼剖开洗净，撒进些许盐腌制片刻，在这期间调制酱汁，酱汁可根据自己的口味调整，不过由于是星级大厨，那么他们自然会有一些自己的理解在菜里，所以这位厨师添加了少许的糖，然后在鱼刚出锅的时候立刻倒上酱汁，好让味道更完美地融入肉质中。
这位师傅比较喜欢做水煮鱼，调料和水煮肉片的调料差不多，只是师傅在炒底料的时候加了更多的姜和蒜，好让味道更香，煮鱼一定要用小火，所谓细火慢炖，慢工出细活，所以这位大厨所做出的菜口感细滑，也深得面试官的敬佩。
最后一位厨师做了一道火锅鱼，这不做不要紧，一做可把考官给吓了一跳，这火锅底料是原汁原味的重庆老火锅的味道，其中两位考官就是重庆的人，多年未回家，吃了这道菜深深地回忆起了自己的家乡。并且这家饭店也是一个主题星级酒店，主题便是火锅，所以最后毫无悬念地把最后一位厨师给留了下来。
前三位厨师其实也还不错不过最后一位厨师刚好契合主题，所以他入选肯定是没有悬念的。其实厨师找工作还真是挺不容易的，很多厨师找工作基本都要靠熟人介绍，，如果人脉不够，很可能会待业在家。
前三位厨师其实也还不错不过最后一位厨师刚好契合主题，所以他入选肯定是没有悬念的。其实厨师找工作还真是挺不容易的，很多厨师找工作基本都要靠熟人介绍，，如果人脉不够，很可能会待业在家。那么为什么厨师行业找工作这么艰难呢？
厨师行业一是文化水平不太高，很多厨师十六、七岁就出来工作，还有的厨师辛苦了一辈子，但是不会用电脑，也不会在网上投简历，把苦都吃遍了，却没什么机会晋升和跳槽，显露自己的才华。现在名厨之家的招聘求职功能就能解决这个问题，专门解决厨师和其他餐饮从业人员的求职难题。在线填简历，方便又快捷。上面也有很多知名企业和五星酒店在招聘，现在还开发了小程序，在微信里面搜索名厨之家就能看到。建议有需要的厨师可以去看看
