春节家宴，教你一道寓意好菜，做法简单味道清新，吃过的都忘不了
今年的春节家宴你准备了什么菜了？是不是还在为做什么菜犒劳辛苦一年的家人而烦恼了？今天地主要分享你一道应景的美食给您，不仅寓意好还非常的好吃好做。这菜是一道冷菜，可以作为冷盘前菜使用。主要的食材是黄瓜再搭配虾仁和玉米、胡萝卜等，可以说是一道非常营养的美食。
在过年期间的前后，可以说是家家顿顿油腻。所以这一道口感清淡的小清新绝对能征服全家人的味蕾，就是在春节家宴宴客的时候也倍有面子。其竹子造型象征节节高升寓意极好，所以花个十分钟学会这一道菜吧。
翠竹报春
食材：黄瓜3根、虾仁200克、黄玉米1个、胡萝卜1个、盐1小撮、沙拉酱适量
制作步骤：
步骤1：在准备制作这一个食谱的时候，首要的任务就是选购黄瓜。黄瓜在选购的时候要注意，太小太瘦的黄瓜不能使用。最好的选择就是“粗点”并且新鲜一些，这样除了方便制作口感也会比较好。
步骤2：至于虾仁没有特殊的要求，大小要能符合装入黄瓜里的需求。当然了作为海鲜来说，要尽可能的新鲜味道才会好。
步骤3：甜玉米一个清洗干净然后脱粒备用，至于胡萝卜不需要太多一节切成小方丁即可。
步骤4：锅烧适量的水，把食材一一的烫熟然后整合在一个盆中备用。
步骤5：在把食材准备好之后，把黄瓜切成段。这个根据自己的盘大小去做出判断，然后使用小刀在黄瓜段的一面刻画出一个长方形然后挖出来。最后清除黄瓜段里的黄瓜籽，然后利用多余的食材摆置一个造型在盘上面。
步骤6：把清理出来的黄瓜及多余的黄瓜切小丁倒入盆中，然后加入少许的细盐及挤压适量的沙拉酱作为调味料。搅拌均匀之后，用小汤匙勺入竹节之中。
步骤7：如此一道好看还寓意好的冷菜就做好了，做法可以说相当的简单。但是好吃还好看，这个春节不妨试试。
地主小贴士：
1、黄瓜的选择很重要
2、刻画挖黄瓜的时候，要注意并慢一点。
3、食材汆水烫熟的时候，不要煮烂了。
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