最近疫情厉害，我们平时要注意做好预防措施，除了少去人多的地方，注意戴口罩外，饮食上还要多吃些能抗菌的食材。冬季蒜薹新鲜上市， 它是天然消炎药，杀菌消炎比大蒜还好，教你蒜薹的6种简单好吃的做法，常吃少生病， 试试吧。
【肉丝炒蒜薹】
原料： 蒜薹 肉丝 红椒
制作：肉丝中加入盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；烧锅水， 将蒜薹放入锅中焯一下； 焯时加入少许盐和几滴油；烧热锅放入适量的油，放入肉丝进去翻炒至肉丝变色后即可加入蒜薹； 翻炒出香味后加入盐调味； 出锅前放入红椒， 翻炒至其变色即可。
【腊肠炒蒜薹】
原料： 腊肠 蒜薹 蒜 红椒
制作：烧锅水加入少许盐和油， 将蒜薹放入锅中焯至九成熟；热锅少许油，将腊肠放入锅中煎出油脂来； 加入蒜末和红椒进锅翻炒两下后加入蒜薹入锅继续翻炒；加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
【肉末炒蒜薹】
原料： 蒜薹 肉末 黄豆酱
制作：热锅凉油，将肉末入锅煸炒； 肉末翻炒变色后加入蒜薹粒进去翻炒； 炒时加入1勺黄豆酱继续翻炒至九成熟时加入适量的盐翻炒均匀，出锅前加入红椒翻炒均匀即可。
【香辣豆豉蒜薹】
原料： 蒜薹 香辣豆豉酱
制作： 烧锅水，加入少许盐和几滴油；将蒜薹放入锅中焯煮到六、七成熟后捞出；烧热锅放入适量的油， 放入香辣酱进去翻炒； 5. 煸炒红油后加入蒜薹进去翻炒至九成熟时加入少许盐等调味即可。
【培根拌蒜薹】
原料: 蒜薹 培根 红辣椒 蒜 白醋 油盐
制作： 烧锅开水， 加入少许盐和几滴油， 下入蒜薹进去焯煮；焯好的蒜薹放入凉开水中过一下； 锅中无须加油，将培根平铺在锅底， 小火煎一下，煸香， 再切成细条； 将蒜薹手撕成条。将蒜薹丝放入盘底，上面放上煎好的培根丝，加入红椒段和蒜泥，加入白醋、盐和橄榄油等调味料拌均匀即可。
【蒜薹回锅肉】
原料： 五花肉 蒜薹 红辣椒
制作：五花肉冷水下锅， 加入少许姜和高度白酒；煮到筷子很容易的插进去后， 捞出来放凉切片；烧锅水加入少许油和盐， 将蒜薹放入锅中焯煮到九成熟；热锅凉油， 放入1勺郫县豆瓣酱进去煸炒出红油后加入蒜瓣进去翻炒； 加入五花肉片回锅翻炒出油后加入蒜薹进去翻炒； 再加入红椒片进去翻炒，再加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
