去饭店吃饭的时候，经常会看到砂锅焗南瓜这道菜，其实它的做法很简单，今天我就给大家分享懒人做法，喜欢吃的朋友可以在家做，当年夜菜也很不错。
用料：
南瓜，大蒜，生姜，小葱，生抽，油。
做法：
生姜洗净，切成片状。小葱洗净，把一部分葱绿切成末儿。
洗净南瓜的外皮，用刀切开，掏出南瓜里面的瓜囊，把南瓜切成尖三角块，用刀将瓜肉的那一面切平，这样摆放的时候比较稳，切掉南瓜芯子以后，在焗南瓜的时候，就没那么容易烂掉。（多余的南瓜可以用来煮粥，或者炸南瓜饼吃，不会浪费哦！）
砂锅内先铺上一层生姜片，放上小葱段，大蒜粒。
将切好的南瓜块整齐的放在砂锅内，皮朝上放置。
淋入一点生抽，再倒入2大勺的油，盖上锅盖，用中小火焗15到20分钟。
焗到南瓜用筷子能够轻松扎过去，这时候撒上切好的小葱末和白芝麻。
小贴士：
今天我们做的这个砂锅焗南瓜是咸口味的，如果您喜欢吃甜口的话，您可以把砂锅内垫上一张竹垫，再把切好的南瓜摆于碗中，中间铺上蜜枣，将南瓜扣于砂锅内，撒一些冰糖和油，盖上锅盖，焗到南瓜熟透即可。
