我们经常发现一些癌症的发病呈现明显的家庭聚集倾向，比如一个家庭里，有多人先后罹患同一种癌症，是遗传所致吗，并不一定，癌症的发生很多时候是后天不健康的生活习惯所致，呈现家庭聚集倾向的癌症，很多时候可能也是不健康的生活习惯所致，比如不健康的饮食习惯。
医生说，很多家庭成员的饮食习惯往往如出一辙，比如在一个家庭里，作为家庭主妇的妈妈口味特别重，炒菜的时候喜欢放很多盐，那么丈夫儿子的口味很有可能也特别重，由此可见，不健康的饮食习惯，往往影响到的不仅仅是一个人，还有可能是整个家庭。
那么问题来了，究竟哪些不健康的饮食习惯会升高癌症的发病率呢？
第一，腌制的食物，腌制的食物遍布在我们的餐桌上，比如腌制的各种蔬菜，各种肉，各种蛋，不经常吃的时候，我们会觉得这些食物特别咸，但是一旦养成习惯，我们又会觉得，没有这些食物，饭桌上似乎少了很重要的东西，医生提醒，高盐腌制的食物，很容易产生一种叫亚硝酸盐的物质，被摄入胃内后，亚硝酸盐会转化成亚硝胺，这是一种强致癌物。
第二，油炸食物，你可能特别爱吃油炸的食物，比如油条，炸鸡，油饼，薯条等等，油炸的食物酥脆可口，但是却含有很高的热量，而且经过高温油炸的食物，很容易产生一种叫苯并芘的致癌物。
第三，霉变的食物，家里储存的粮食，熏制的腊肉都可能霉变，但是霉变的食物却一定不能吃，即便你觉得扔掉它们真的太可惜了，但是留下它们，却后患无穷，霉变食物里富含的黄曲霉素，是公认的最强致癌物，连高温都无法杀灭它，可见它的生命力之顽强。
第四，烧烤，对于那些特别爱吃烧烤食物的人，也要注意了，因为烧烤的食物，也富含致癌物苯并芘。
