小孩子们对于过年的印象，最热闹的、记忆最深刻的活动项目，莫过于是买新衣服、收压岁钱、像长辈要红包、吃好吃和喝好喝的了。
可是什么才是好吃的呢？鉴于我国幅员辽阔，沿海地区和内地的各种差异，每个家庭的情况也各不相同，这个问题，还真是因人而异，不好回答。
但是，看完了《红楼梦》里这些老太太们、老爷们、太太们、公子哥们，大小姐们在过年是怎么好吃好喝的，心理差距简直比从黑龙江到海南的地理差距还要大了！没办法，谁叫人家是古代封建社会的顶级贵族呢！排场大着呢！
不过，虽然现在咱过不起那样的年，但能够了解一下、观摩一下、学习一下，也还是不错的吧！
下面，就让我们一起来看看贾府过年过节时的花样诱人美食秀吧！
贾府共有十几个农庄，每年过年，农庄的头头乌进孝都要带着人来送年货，这些年货大部分是来自农庄上的各种原生态野味，那么这些年货值多少钱呢？
如果排除通货膨胀等因素，按照一两银子换算成200元钱来看，两府里过年期间，光光是吃农庄的野味儿，就吃了100万了，这还不算其他的饮食等方面的花销呢。就这样，贾珍还觉得少了：
“我算定你至少也有五千银子来，这够做什么的?如今你们一共只剩了八九个庄子，今年倒有两处报了旱潦，你们又打擂台，真真是叫别过年了！”
果然霸气！
那么贾府吃的野味到底有哪些呢？原文说：
（贾蓉）一面忙展开单子看时，只见上面写着：
大鹿三十只，獐子五十只，暹猪二十个，汤猪二十个，龙猪二十个，野猪二十个，家腊猪二十个，野羊二十个，青羊二十个，家汤羊二十个，家风羊二十个，鲟鳇鱼二百个，各色杂鱼二百斤，活鸡、鸭、鹅各二百只，风鸡、鸭、鹅二百只，野鸡野猫各二百对，熊掌二十对，鹿筋二十斤，海参五十斤，鹿舌五十条，牛舌五十条，蛏干二十斤，榛、松、桃、杏瓤各二口袋，大对虾五十对，干虾二百斤，银霜炭上等选用一千斤，中等二千斤，柴炭三万斤，御田胭脂米二担，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，杂色粱谷各五十斛，下用常米一千担，各色干菜一车，外卖粱谷牲口各项折银二千五百两。外门下孝敬哥儿玩意儿：活鹿两对，白兔四对，黑兔四对，活锦鸡两对，西洋鸭两对。
这段描述真的能把人看的眼花缭乱。吃货们估计已经止不住地在脑补想象将单子上的野物儿各种煎、炸、蒸、煮、烤、腌以及干锅、红烧、炖汤的美妙画面了。
地上跑的羊，山里奔的野猪，海里游的鱼虾，林里飞的野鸡，品类齐全数量多，就是正月里一个月吃炸鸡、烤全羊、腌猪肉、炖老鸭汤、红烧大虾、油焖干虾、卤鹿舌、凉拌鸭舌、熊掌海参等等，都能做到顿顿上新绝不重样。
这些新鲜山珍海味吃腻了，就不奇怪为什么过完了这个除夕，探春和宝钗在管家的时候，一起吃了一餐又素又清淡油盐炒枸杞芽儿了。
因为，人家就是吃腻了各种山珍海味的千金小姐，只想要一顿最简单爽口的素菜了。
所以说，哪怕是在除夕等年节时候，富贵人家的口味倒不是山珍海味了，而是田地里现摘的新鲜瓜果蔬菜。就如同后来刘姥姥二进荣国府，鸳鸯吩咐她带的，就是最普通的、最常见的蔬菜了。恐怕也就只有那个泼皮破落户儿凤姐儿，天天动不动就记得吩咐平儿叫她说给厨房里去“炸鹌鹑”呢！
虽说众口难调，但贾府这个除夕过下来，相信从主子到奴才，大多数人，也都吃饱了、吃够了、吃满足了。咱们权当过个眼福，好好过年，来年也继续为自己的美好人生而奋斗吧！
