在开国少将里面，朱家胜将军名气不大，甚至许多人都不知道他，但是论勤俭节约，恐怕没几个人能比得上他，他勤俭节约到“抠门”这种程度，一分钱恨不得掰成两掰花。
1955年大授衔时，朱家胜是大校衔，他是在1961年被晋升为少将的，在1955年大授衔之后，一直到1965年，这期间562位军官被晋升为少将，他们是在首次实行军衔制授予的少将，所以统称为“开国少将”。
朱家胜将军是江西莲花县人，他经历过长征，甚至差点牺牲在长征路上，那是在过雪山时，当时他是模范师政治部技术书籍，在雪山上他有高原反应，就想坐下来休息，但军令是要求战士不准坐。
想坐却不准坐，加上身体难受，朱家胜当时还有些不乐意，他指着旁边一位盖着被单的战士说，“能睡觉，为什么不让坐？”他掀开被单一看，才知道这位躺着的战士已经牺牲了。
在雪山行走，一旦坐下来就再也难站起来了，半路上身边的一位战士突然晕倒掉进了雪窝中，朱家胜急忙去拽人，不料自己也掉进去了，多亏被一位挑夫救了起来，这才大难不死。
朱家胜身经百战，九死一生，他对军衔高低不在乎，只要能为人民多做一点事就行，建国后他在驻疆部队中工作30多年，始终无怨无悔，即便是在艰苦的条件下，他也能甘之如饴。
他把家四周的空地都利用起来，种点蔬菜，朱家胜将军尤其喜欢种南瓜，他非常爱吃南瓜，将军常说，当年在井冈山就爱吃南瓜，南瓜可以当饭也可以当菜，南瓜叶、南瓜藤都能炒菜吃，不能浪费。
勤劳节俭的生活对朱家胜而言都成了习惯，他舍不得浪费，有一次他去湖南出差，当时他的女儿在广州军区工作，领导对他说难得从边疆出来一趟，顺道去看看女儿，抱抱孙子。
朱家胜婉拒了，他说：“我不是来探亲的，不能浪费这个钱！”还有一次，朱家胜将军到云南的一个县出差，到昆明转车时已经是夜里了，部下劝他在昆明休息一晚，朱家胜将军拒绝了。
因为他知道，一旦住一晚就要多开支一笔住宿费，他不想浪费这个钱，所以连夜去了县里，抵达县里后到了人武部的招待所，开了一间6人房，大伙一起挤一挤，以朱家胜的待遇，他是该睡单间的。
第二天，县武装部长得知来了位大干部，并且这个县武装部长就在楼上的单间，这个部长有些惭愧，急忙下楼去接待朱家胜将军，打算跟将军换房间，不料将军已经离开了。
有人可能问，朱家胜如此勤俭节约，他的钱都去哪了呢？朱家胜将军的工资有的捐给了家乡支援建设，有的给了生活困难的乡亲，有的则捐给希望工程，对于捐助将军从不吝啬，朱家胜将军于2007年8月3日病逝，享年93岁。
