古诗有一句：“红了樱桃，绿了芭蕉”，而我们所说的车厘子是樱桃的其中一个品种叫：欧洲甜樱桃，英文名为cherry。
车厘子肉厚核小，外观长得很像一颗爱心，深酒红色的皮包裹紧实的果肉，口感脆甜细嫩，汁水充沛。
在车厘子盛产之际，国内也掀起了一股车厘子狂潮，面对着酸甜可口、红里透紫的车厘子，大家都想实现“车厘子自由”。特别是寒冷的冬季配上甜脆多汁的车厘子，一口一个超级满足。
那受大众喜爱的车厘子有什么营养价值呢？
1、樱桃水分充足，钾含量高。吃起来甜蜜可口，并且车厘子的血糖指数只有22，在水果中是最低的。
糖尿病人吃了车厘子以后，升糖指数低，血糖不会忽然升高，是一种很适合糖尿病人的水果，但切忌多食。
2、有人说车厘子富含维生素？可以美容、养颜等等这些好处.....
车厘子富含维生素是被夸大其词的，100 克的车厘子，含维生素C7 毫克，和苹果的维生素C含量差不多，并不能算是富含，100克木瓜维生素C的含量都要比车厘子的要多。
而说车厘子能美容养颜也不只是因为维生素，而是因为车厘子含有花青素。
从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，车厘子含有的花青可抵抗自由基对肌肤的伤害，促进皮肤胶原蛋白的形成，抑制肌肤黑色素的产生，有助于肌肤紧致、光滑、美白等。
花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏。
3、同样网传很久的车厘子富含铁，具有补血的作用。那么，吃车厘子真的能补血吗？
实际上车厘子100克中只含有0.4毫克的铁，1公斤车厘子也只能提供4毫克的铁，仅相当于女性一天铁营养标准的20%，并不能补充大量的铁元素，100克草莓的铁含量都要比车厘子补血。
另外，也不是所有人都实现“车厘子自由”，有些吃车厘子的禁忌你也要知道：
1、有溃疡症状者、上火者最好不要吃车厘子。
2、过量食用车厘子。车厘子因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。
挑选车厘子时，要选车厘子梗新鲜硬挺、果实饱满光滑、表皮没有破损的车厘子，千万不要贪便宜选择那些看起来已经不新鲜的车厘子。
在日常饮食中，无论是吃车厘子还是其他食物都要适量，不要因为喜欢而大量食用，否则可能会造成身体不适，毕竟肠胃的消化能力有限。拥有一个健康的身体状态，不仅能实现“车厘子自由”，还能实现很多自由。
