南米北面，这话大家伙定然都听过，意思其实很好理解，南方人多以水稻为主食而北方人则更偏向于吃小麦，水稻基本上以米饭呈现的形式最多，故而称之为“南米”；而小麦拿来做成面粉，面粉又变成了面条，故而说“北面”。
面条
米饭
当然，这种说法并不绝对，因为南方也有很多出名的面条，于此我们来聊聊，看看在咱们美食诸多的中国，哪些面条算得上最为出名，当然这需要有个前提，那就是抛开自己家乡的面条，毕竟家的味道永远是最为百吃不腻的。
面条
我先来好了，让我印象最深刻的是四川的担担面，如上我们所言，北方人爱吃面，但是四川人对于面条也是情有独钟，成都宽窄巷子的担担面，麻辣酸爽的味道如今让我回味起来仍旧是非常的难忘，要知道我本生在沿海，对麻辣不是很偏爱。
担担面
但四川的担担面真心是够爽口，吃下肚很是温暖，至于说四川吃很辣的朋友，我想他们定然是没有亲自来过，这里可以说以“麻”为主，你看那成都火锅，麻婆豆腐或者串串香，其实不会很辣，只不过麻辣味重了点，香味弄了点罢了。
炸酱面
除了担担面之外，老北京的炸酱面给我的感受也挺特别的，这种面条在于我们南方人吃起来，有点像是很粗的拌面，但是里面加的食材比较丰富，肉酱口味很独特，萝卜丝和黄瓜丝吃起来又很清淡，算是较为奇妙的搭配，只不过很多朋友都吃不来没有带汤的面条。
云吞面
说到汤面，我能够想到的是云吞面，貌似在广州那边这种面叫做竹升面，吃起来面条有股鸭蛋味，不知道是否在揉面的时候加入鸭蛋？特点是面条很细很薄，吃起来却仍旧有点嚼劲，加入鲜虾云吞之后，汤头真心是够甜的。
怎么样，朋友们，你们印象最深的面条是啥呢
