来源:乐活记(ID:lokwooo)
曾看到过一句话:“早餐保佑你去战斗” ,这句话道明了,早餐在我们日常辛苦的生活中扮演着多么重要的角色。
或许生活中真正的动力,都是像早餐这样小而静的,不会摇旗呐喊,而是以极其平常的方式存在,悄无声息,却始终默默推着你往前走,为你加油鼓劲。
由此可见早餐的重要性,可是经常有人因为种种不吃早餐,你知道经常不吃早餐的后果会怎么样吗?
不吃早餐坏处多
不利于提高工作、学习效率
不吃早餐就会一直饿着,大脑营养跟不上,注意力很难集中,会影响工作效率。
相反,吃早餐至少可以让我们有足够的能量,支持一个上午的学习和工作,不至于出现低血糖等不利的情况。
损伤心血管健康
发表在《美国临床营养杂志》上的一篇「不吃早饭与心血管健康的关系」的研究,对 2184 参与者跟踪了长达三年,研究结果是:
不吃早饭的人不仅腰围变粗了,BMI (身体质量指数)变大了,心血管健康可能会受到不良影响。
所以说早餐对于心血管健康至关重要。
容易发胖
美国有一个全国性的体重控制注册研究(NWCR),对成功减重长期维持的情况进行了大规模的前瞻性调查。
在这个注册研究中,减肥成功并长期维持的人中有超过70%日常习惯吃早餐。
另外,有一项对观察性研究的汇总分析显示,不吃早餐者超重或肥胖的风险升高55%。
有些想减肥的人认为不吃早餐可以减肥,但恰恰相反,早上没有摄入任何食物,中午和晚上就会吃得更多,期间可能还会吃些零食,这样摄入的热量就更高了,身体也会胖起来。
损害肠胃
吃早餐不容易生病,摄入足够的营养就能提高免疫力,而经常不吃早餐的人,很容易得上肠胃病,为了身体的健康,一定要认真吃早餐。
养成好的饮食规律,肠胃疾病就会离你越来越远。
易患胆结石
每天夜间,身体会分泌大量胆汁,早上不吃早餐,胆汁就无法排除,时间长了就有可能出现胆结石。
早餐什么时候吃最好?
有些人早餐吃得很早,一方面是为了赶着去上学、上班,另一方面,年纪大的人习惯早起,吃早餐的时间自然也就提前到了早晨五六点钟。
研究显示,早餐吃太早,反而不利于肠胃消化吸收。
医学专家指出,人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到凌晨才渐渐进入休息状态。
一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。
所以能在7点左右起床后20分钟~30分钟吃早餐最合适。进餐前可以喝一杯温水,唤醒肠胃。
另外,早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好,也说明在早餐7点~8点之间进食为好。
“挑三拣四”选出好早餐
早餐不仅要饱,而且要吃好,有些人吃早餐为了图方便,随便买点东西就搪塞过去了,单那样不仅没好处,反而还会有害。一份健康的早餐,应该遵循“挑三拣四”的标准。
元气早餐挑这3样
一挑粗粮
粗粮含有大量的膳食纤维, 可帮助肠道蠕动,排除毒素,比面条、大米等精制粮食更容易让人产生饱腹感。
所以在选择早餐的时候,可以适当添加一些粗粮,如杂粮粥、杂豆粥、燕麦片、全麦面包、红薯、鲜玉米等。
二挑蛋白质
蛋白质是组成人体骨骼和肌肉的一种重要物质,它们能构建肌肉和促进整体健康。
当你全职工作、上下班通勤路程长、经常锻炼、有很多杂事要做时,会感觉纯素的饮食总是吃不饱,在一天中缺乏能量。
食用富含优质蛋白的食物,饱腹感强、精力更充沛。
早餐建议选择高蛋白低脂肪的食物。如鸡蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、牛肉、瘦猪肉等。
三挑蔬果
每天保证足量的新鲜蔬果的摄入,有助于补充维生素、微量元素、糖分等营养成分,对人体健康有很大的好处。
减少4样摄入
一减油脂
早晨起来,消化系统经过一夜的睡眠也刚刚复苏,这时候吃油腻的东西会对肠胃造成伤害,最好吃清淡容易消化的。
油条、油饼、煎培根、汉堡等食物,脂肪含量太高,经常食用不利于健康,应该少吃。
二减精制谷物
研究表明,如果平时喜欢白面包、花卷、低纤维甜粥、白米饭或白面食等“精制谷物制品”,而不是“全谷物制品”的消费者,患上心脏病的危险可增加30%以上。
为了身体的健康,大家还是选择全谷物食品吧。
三减盐
一般,早餐主张清淡、利于消化的饮食,这有助于“唤醒”肠胃,也不会造成脑部血流量减少,使人整个上午都无法集中精神。
早上喝粥时很多人搭配的都是腌制的小菜。它们的营养价值低,仅能起到刺激味蕾的作用,无益于营养均衡,而且大量的钠也不利于控制血压。
四减糖
众所周知,精制糖不利于身体健康,尤其是早餐摄入过多糖分,不但损伤肠胃消化吸收功能,还会造成营养不均衡,导致肥胖和免疫力下降。
一般人的早餐都会配上饮品,像果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等饮品中,多是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的,一定要少喝啊。
对号入座吃早餐
不同人对营养需求,稍有差异。因此,对于不同年龄的人来说,早餐也应该有不同的搭配。
7~17岁:营养丰富
这个年纪段正是青少年发育的高峰期,营养专家的建议是早餐有三要:一有主食,二有高蛋白,三要有水果和蔬菜,且蛋白质的量要稍微多点。
这样才能保证摄入丰富的营养,促进身体的生长、大脑的发育。
20~30岁:高蛋白
这个年龄阶段精力旺盛,一定要在早餐中有足够的主食,也可以在早餐中适当多加一些肉类、蛋类,摄入足够蛋白质,延长饱腹的时间,增强肌肉活力。
40~60岁:低脂清淡
人到中年很容易囤积脂肪,所以早餐要尽量低脂,可以选择粗粮、鸡蛋等。
另外,还可在早餐中加些护眼食物,如西红柿、胡萝卜等橙黄色的蔬果。
60岁以上 : 低脂高纤
许多老年人消化功能较差,还容易出现便秘问题。所以,老年人的早餐应该要达到少肉、低脂、高纤、容易消化这四个指标。
另外,老年人易患骨质疏松症,需要强化补钙。建议早餐可以摄入低脂高钙奶、鸡蛋、豆腐等以补充优质蛋白质。
如果想让我们的每一天都有一个好状态的话,
那么我们就要从早餐开始做起吧!
大家平时早餐吃些什么呢?
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