江苏省，几乎每个城市单拎出来都能“独当一面”。
最近又因为“团结”上了热搜，一条“散装江苏支援湖北”让不少低调的江苏人都站了出来。
不过江苏人也告诉我，“我只准自己人笑笑江苏是散装，别人笑我就要生气了！”
散是十三星，聚是苏大强。
而且这位“苏大强”还特别财大气粗，对于肺炎疫情它捐钱捐人捐技术捐物资，却又很低调。
江苏医药实力过硬，三甲医院超60家；
外派过四次医护人员队伍支援湖北；
火神山雷神山从设计到施工到运营都有江苏企业；
江苏企业为肺炎疫情捐款超过8亿元人民币
江苏研制出并向全国提供新型冠状病毒检测试剂盒……
看似各个独立，实则团结一致。
江苏人做起事情来的硬核程度让小编再次被圈粉，上次被圈粉还是因为那里的美食。
尤其是在暮春时节，一碗头汤面、一份小糕团、一笼小蒸包、一碟炒菜，咸中带甜浓重带淡，妙不可言。
青团
苏式面
蟹粉豆腐
希望疫情能早日过去，想抓住春天的尾巴，去吃江苏。
贪恋苏州的浇头面，喜爱扬州的烫干丝，想念南京的鸭肉，沉醉无锡的甜蜜，着迷徐州劲爽的烤串……江苏每个地方都有属于自己的舌尖精彩。
虽然现在还不能出门，那就先提前过过眼瘾。收好这份「江苏吃喝攻略」，口罩摘下之日就是味蕾放纵之时！
苏州·面
我去过苏州好几次，秋天去吃大闸蟹，春夏去吃面。
苏州的面，在小编心中被列为最好吃的面之一。精细、劲道、食材丰富，讲究时令，百吃不厌。
汤讲究。
苏式面的汤分红白两种，红汤加酱油白汤则不加。用鳝骨、大骨、鸡架、青鱼、猪肉等食材结合香料，文火熬制8、9小时，那叫一个鲜。
面精细。
苏式面讲究“细”，细面才能完全吸收汤汁精华，咬起来清爽不费劲。
但最吸引我的，还是浇头，每次选浇头都会纠结半天。
爆鱼、素浇、炒肉、卤鸭、焖肉、虾仁、鳝丝、雪菜肉丝等日常选项，还有三虾、秃黄油、蕈油等时令版本，是要双浇、三浇还是四浇，什么都想吃。
这里要悄咪咪说一句，苏式面曾获得过吉尼斯记录，凭着518种浇头被认定为“世界上浇头种类最多的原汤面”，超厉害。
/ 三虾面 /
端午前后你可以苏州吃一碗三虾面，虾脑、虾籽、虾仁与用虾汤熬煮出炉的面条搅拌，混合在一起的香味让人口水直流。
/ 枫镇大肉面 /
盛夏时节你可以去苏州尝一尝枫镇大肉面，上过《舌尖2》的它异常鲜甜。
汤头很特别，加入酒酿提鲜，浇头是一块白嫩肥美的焖肉，只靠盐调味，入口即化肥美细嫩，超级好吃。
/ 奥灶面 /
奥灶面是苏式面中比较有名气的种类，还被列入“非物质文化遗产”。
其中红油爆鱼面和白汤卤鸭面最具代表性。红汤使用青鱼、鳝骨、螺蛳等材料加酱油熬制，白汤使用老鸡、老鸭、猪骨等熬制，各有千秋都推荐一试。
Q：那哪些面店值得一去呢？
