成年人的世界——啪啪打脸！
多少声称“一辈子都不做饭”的年轻人，开始学做凉皮了？
现在疫情都还在继续，公司由原定上班日期不断的延迟，每个人都在祈祷疫情尽快早点结束，这一场灾难不仅影响着人们生活，而且也是冲击到各行各业的发展，公司需要发展，人们需也要承受房贷、车贷的压力等。不过在灾难面前也不断体现了中华民族的凝聚力、号召力，大家都自觉的在家隔离，不出门，餐饮服务业也暂停了营业。
这还得从外卖都送不进小区开始说起，我们这些年轻人运用小学的数学算了一笔账：一天取需要两次外卖，还要浪费掉两个口罩，两个一次性的手套或纸巾，还需要擦手、头发、外套都要清洗一遍。不但费时间和金钱而且也不能保证肯定的安全，还不如自己在家做饭了，一周都不用出门了。
今天的你做饭了吗？泡面，是这一届年轻人做饭的启蒙餐。而且不出门的时候的第一反应也是泡面。即使是这么美味的泡面也难连吃上三天，更何况是少了半夜进食的“禁忌滤镜”了？所以对泡面的要求也迅速的挑剔：泡面+煮面+加蛋+加菜+加肉+搜抖音的花式煮面大法六大步骤。确实是比原来好吃了不少，但还是有人突然醒悟：“为什么方便面叫方便面？这还不如正经做饭吃呢。”
今天就和大家分享一道简单凉皮的做法。
首先在盆里放入一勺淀粉和一勺面粉，加入少许盐和清水，搅拌成面糊即可，稀一点，干一点无所谓，这里放的是玉米淀粉，用其他面粉也可以，搅拌好了放一边备用。
在铁盘里倒入一些油，涂抹均匀，然后将做好的面糊倒在铁盘里，可以用滤网过滤一下，防止有面疙瘩，之后转动盘子摊平。
水开下锅，盖上盖子，隔水蒸两分钟就可以了。
时间到了取出放到凉水中降温，等不烫手时，就可以脱模，这样凉皮就做好了，很筋道。
然后改刀切成长条，抖散后装盘。
大蒜和生姜拍扁切碎，放入碗中，加一些清水做成姜蒜水。
另一个碗里放入一勺辣椒，倒上热油做成辣椒油。再切一些黄瓜丝，将花瓜丝，辣椒油和姜蒜水放入凉皮中，加入盐，生抽，陈醋，白糖和香菜，充分搅拌均匀，装盘即可。
这样一道简易版的凉皮就做好了。
最后，祝福祖国的人们能够幸福、安康、富贵，同时也希望此次疫情能够早日的过去，祝福祖国能够洗尽铅华，人们团结一心，各行各业都欣欣向荣！
小贴士：
辣椒油不会做的话，可以直接用老干妈替代哦。
调料这些需要提前调匀哦，以防止倒在面皮上后拌不均匀。
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