打小我就爱吃虾，但特别不会剥壳，每次吃都急得不行，半剥半啃的样子超级好笑。后来妈妈改做虾饼给我吃，入口那一刻的幸福感，到现在也忘不了。
逛超市时看到鲜虾，突然馋这一口，就买了些。以前一直担心做它麻烦，但实际上并不复杂，剥壳去虾线（点我取妙招）都很容易，简单煎了煎，就让我一连吃了好几天。
如果嫌麻烦还可以买现成的虾仁呢。
>> Photo by 雪晶晶碎碎念
虾本身味道就很鲜美，搭配玉米粒做成饼，嫩爽清甜。饼中加少量淀粉，维持形状的同时还可以保留软嫩口感，些许调味就可以。无需过多技巧，煎至两面微黄即可出锅，焦香不腻，外酥内软，多吃几口也无妨。
虾味浓郁、香鲜可口、Q弹好嚼、营养美味，大人小孩都爱吃~
荼縻HY
玉米虾饼
by 懒饭App
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·· 用料··
虾仁200g 熟玉米粒20g
料酒 15ml玉米淀粉5g
食用油15ml 盐一小撮
黑胡椒适量
·· 做 法··
1 |虾仁洗净后用厨房纸吸干水份，剁成虾泥。
厨房叨叨叨：剁虾时保留一些颗粒，口感更好。
2 |虾泥中放入熟玉米粒、料酒、玉米淀粉，加入少许的盐和黑胡椒碎，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
厨房叨叨叨：搅拌虾肉的时候要顺着一个方向搅拌。
3 | 热锅放油，用勺子把虾泥团成球，放进锅中，用锅铲把虾球压成圆饼状。
4 | 用小火慢慢煎至两面金黄后夹出装盘。
吃的时候可以蘸取番茄酱或者泰式甜辣酱哦~
唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇见都弥足珍贵。
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小时候的味道，麻辣过瘾，吃一口就停不下来~
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