早在几千年前，古人就开始了锅巴的制作，锅巴的历史可谓是源远流长。时过境迁，不知不觉中市场开始流行一种更加新奇味美的小吃——锅巴米饭。锅巴米饭饭香柔嫩，非常入味，吃后让人流连忘返，锅巴米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味。
生意异常火爆，顾客品尝后赞不绝口，许多顾客慕名而去，满意而归。锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处……
食材
| 米饭1大碗 | 五香粉适量 |
| 盐少许 | 蛋清1个 |
| 橄榄油少许 | 鸡肉松适量 |
步骤
步骤1
中午剩的一大碗米饭，加五香粉，少许盐，一个鸡蛋清，搅拌均匀。
步骤2
加一大勺鸡肉松（刚好家里有）。
步骤3
加点橄榄油，拌匀。
步骤4
用擀面杖擀薄，厚点有嚼劲，薄点脆。
步骤5
用模具压出形状。（用小碗也可以哦）
步骤6
放入垫好油纸的烤盘中，送入预热好的烤箱中。
步骤7
烤箱调上下170度烤15到20分钟。（根据米的厚薄调时间，烤久点脆，时间短有嚼劲）
步骤8
嚼劲十足的烤米锅巴完成。
