高血脂主要是指体内的甘油三酯和总胆固醇偏高，而甘油三酯和胆固醇都需要从食物中摄取。 尤其是甘油三酯，其绝大部分是从食物中摄取，只有小部分是由人体合成。 高血脂是导致脑卒中、冠心病、心梗的危险因素，另外还可以导致脂肪肝、肝硬化等，它还是引起动脉粥样硬化的主要危险因素。。
血脂高的人，常吃3种肉，帮助降血脂 1、鸡肉 这是因为鸡肉里面含有含有烟酸和维生素B，而这些有助于血管比如血管的破损，这样胆固醇就不易沉积下来。 2、兔肉 这里面也含有维生素B这样有利于降低胆固醇和三脂水平，同时也有益于肝脏和血液中的脂肪的排出，这样血脂高的情况就能够得到缓解，所以可以选择性的多食用。 3、带鱼 对于食物中的鱼类大家可以选择带鱼，带鱼可以参与合成烟酸，这些都有利于预防血管疾病。
通过使血管舒畅来降低胆固醇含量，而且还含有丰富的镁元素，这可以降低心脑血管疾病的发病率，这些食材的最好烹饪方法是用蒜蓉去蒸，这样更好地品尝鱼类的美味。血脂高的人，注意远离这2种食物 1、动物脑和鸡蛋蛋黄和动物脑中的胆固醇的含量比较高，食用过多容易导致血脂粘稠，甚至会出现动脉粥样化的现象。但是胆固醇不仅仅在这些食物中，还可以从很多方面吸取，所以要想控制好自己体内胆固醇的含量，就要严格控制住自己的饮食。对于鸡蛋大家可以食用，但是最好不要食用蛋黄。 2、肥肉经常性的吃肥肉，会导致体内脂肪含量增加，导致血液中甘油三脂增加，血脂升高血液粘稠，影响血液正常循环，导致各种并发症。
常饮1水，清除血管垃圾，血液不粘稠 这1水便是黄花草油酸的水，黄花草油酸是一种富含不饱和脂肪酸的植物油，有明显的降血脂、溶血栓的功效，含有的植物甾醇和γ-亚麻酸等成分，能降低血液的黏稠度，减少血液中的胆固醇、预防血栓的形成、可溶解低密度脂蛋白并有助于增加高密度脂蛋白，对降低血脂、预防心脑血管疾病有着显著疗效。
