豪华川版麻辣炒河粉
用料：河粉400克，鸡蛋2个，王中王火腿肠2根，菜心（任何绿叶蔬菜均可）适量，蒜末4瓣，味极鲜2勺，辣椒段适量，老干妈（油海椒）1勺，花椒适量，芝麻油（不要也可）适量，鸡精适量
豪华川版麻辣炒河粉的做法：
买回的河粉，一根一根的散开，超市很多都是几根黏在一起，不弄开，后面会起坨。
香菜，大蒜切好。我们喜欢香菜，不喜欢香菜的朋友换成香葱。
青菜切断，火腿肠切片，鸡蛋打散
鸡蛋液放少量盐，先炒好备用
锅里放油，依次加入蒜末，花椒，辣椒段，根据自己口味适量调整
分别放入火腿肠，鸡蛋，蔬菜翻炒
最后放入河粉翻炒
依次加入味极鲜酱油，老干妈辣椒油，鸡精，边放边尝，根据自己口味调整咸辣程度，起锅的时候可以加入少许芝麻油。
成品，豪华版
调料
配菜
小贴士：
1.蔬菜可以换成豆芽，任何你喜欢的蔬菜都可以替换。
2.麻辣程度自己掌握，随时尝味道。
3.河粉用锅铲不好操作，可以在最后调味时用筷子拌匀，更利于味道均衡。
