2月19日是二十四节气中的雨水节气，不同的时节，成熟的水果也不同，而在该时节成熟的水果，我们称之为时令水果。而2月成熟的水果里，樱桃是首选。樱桃素有“春果第一枝”的美誉，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其铁的含量居各种水果之首，是草莓的8倍，枣的10倍，山楂的12倍，苹果的20倍。另外樱桃维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，让女性肌肤白里透红，尤其是贫血的女性，平时可以多吃一些樱桃，会对缓解贫血有很大的帮助。
樱桃除了一般直接吃之外，今天给大家分享一道樱桃银耳羹的做法，营养又有颜值，酸酸甜甜，这个银耳不用我多说众所周知，富有天然植物性胶质，既能增强人体免疫力植物性胶质，又能润肤养颜，新鲜的樱桃搭配上银耳，口感丰富，营养互补，满满的胶原蛋白让人越吃越美。做法很简单，我们来一起看一下做法吧~
【材料】：银耳 半朵、樱桃 100克、冰糖 适量
【做法】：1、先提前把银耳用清水浸泡1个小时，当泡得舒展就可以了，银耳泡好后剪去底部的硬蒂，洗净撕成小朵备用。想要让银耳出胶好，先要选到好银耳，颜色过于洁白，闻起来有塑料味的都有可能被硫熏过，好银耳闻上去有股清香味道，挑选时要加以辨别；
2、将银耳撕碎点，放入压力锅内，加入适量的清水，煮银耳水不要放太多，盖好锅盖，大火煮至上汽后转小火压30分钟。
3、把樱桃核取出。用小刀把樱桃对半切一圈，然后扭开，挖出樱桃核。
4、银耳压了30分钟后就可以关火了，待高压锅放完气后，打开盖子放入樱桃和冰糖；
5、继续熬10分钟左右，待冰糖完全融化后就可以了，这样樱桃就不会太烂了。
甜美软糯的樱桃银耳羹做好了，冷，热食用都好吃，女人贫血更要多喝，补血养颜显年轻，素颜都美。
【小提示】：银耳需要提前泡发好。冰糖的量看个人喜欢好甜度的喜欢来放。
