现在这个时候还是适合吃炖菜的，一家人围着坐在一起，不管是身体还是心理都是暖暖的，今天的主角是豆角焖面，主食和菜都在里面，吃着非常方便。
【菜名】： 豆角焖面
【食材所需】： 豆角1小把、土豆1个、胡萝卜半根、猪肉200克、中筋买面粉300克、大葱1根、生姜1小块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油半勺、食用盐半勺、白砂糖半勺、食用油2勺
【烹饪过程】：
1、土豆清洗干净，削去皮。豆角摘去两头，用清水清洗干净，控干水。胡萝卜清洗干净，再用削皮刀削去皮。
2、蔬菜都清洗干净，用刀将土豆切成长条，豆角切成小段，胡萝卜切成滚刀块，切好后放到盘子准备待用。
3、大葱和生姜洗净，切成片。猪肉用清水多清洗几遍，然后再切成薄片。
4、炒锅烧热后，倒入2勺食用油，油六成热的时候，下入切好的猪肉片，煸炒猪肉，炒至猪肉变白。
5、肉片变色后，倒入切好的豆角和土豆条，就可以加入适量的生抽、蚝油、白砂糖，稍微加点老抽，根据自己的口味稍微放点盐，翻炒均匀，让调料拌匀。
7、豆角炒软后，这个时候就能下胡萝卜了，不要太早，翻炒几下再加上水，大用火烧开后，转中火慢慢炖煮。
8、现在开始准备和面，根据家人的饭量来定面粉的量，不要做太多，容易浪费。面团要稍硬点，吃着有嚼劲。
9、然后做成宽一点厚一点的面条，就像图片上的那样
10、用面刀切成自己喜欢的宽度的手擀面，都切好后，就用手抓起一头，将面条里多余的面粉抖出来。
11、等豆角炖熟了后，就将锅里的汤汁倒到一个大碗里。
12、先放上一层手擀面，然后浇上适量的菜汁；然后再放上一层面条，再浇上一些汤汁，依次类推，将所有的面条一层层放到锅里，每放一层就浇上适量的菜汁。最后就盖上锅盖，中火焖煮。直到将面条焖熟即可。
一份有肉有菜又有面的豆角焖面就做好了，当你不想做饭的时候，或者不知道吃什么的时候，可以试一试这道，绝对让你胃口大开，超级好吃。
【烹饪小贴士】：
1、蔬菜可以根据自己家现有的来准备也行。
2、不想麻烦自己做手擀面的话，可以直接买鲜面条也行。
3、在焖面的时候，一定要用筷子将面条抖散，这样面条受热均匀。
