媲美KFC的葡式蛋挞啦，奶香浓郁，又超级嫩。1分钟教你学会做葡式蛋挞，成本5块钱，零添加零失败，香甜又嫩滑，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
鸡蛋1个
蛋黄1个
牛奶110克
淡奶油180克
细砂糖30克
蛋挞皮9个
葡式蛋挞的做法
1.先来制作挞水
2.磕出鸡蛋用筷子打散
3.此步骤无图，忘记拍牛奶了。称出牛奶和细砂糖的量，两者混合搅拌至细砂糖溶解。把加有糖的牛奶和淡奶油倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
4.接着过筛，把打不散的鸡蛋和气泡过滤掉
5.过筛两遍后得到非常细腻柔顺的挞液
6.烤箱200度预热10分钟。
7.从冰箱冷冻层拿出挞皮，不需要解冻。
8.把挞液倒入挞皮，八九分满就可以了。我喜欢布丁多点，就倒了九分满。弄好后平稳地送入预热好的烤箱，200度烤30分钟。
9.出炉啦，拿出来晾凉至温热。
10.开吃啦！浓浓的奶香，超级嫩的布丁，一致得到家人认可。
小贴士
1、挞皮我是在烘焙店随便买的，所以挞液的量刚好得9个蛋挞。如果换成别的挞皮，这个挞液就灵活点搭配吧。2、我的烤箱是迷你版的，一次只能烤6个，剩下的挞液放在冰箱保存。3、用不完的挞液可以封好保鲜膜放冷藏留到第二天继续用。4、每个版的烤箱都有不同，所以烘烤时间是缩短还是延长就灵活点吧，只要出现漂亮的焦糖色就表示可以出炉啦。5、我和家人都不喜欢太甜，所以就用了30克糖，如果想甜点可以增加10-15克糖。
