开始消耗囤粮，30斤腊肠怎么吃，婆婆用它一起炒，网友：最佳搭配
在每年的春节前夕都会备上很多的东西，除了一部分自己吃。剩下的就是用于待客和走亲戚送礼的，在往年一般都会送一些比较特色的地方特产。后来婆婆考虑到东西多没有吃完容易坏，今年就找邻居订了三十斤的自制腊肠。本想说自己留个十斤，另外二十斤在走亲戚的时候分送亲戚朋友。
然后今年的特殊情况大家都知道了，最后只能自己吃了。在前一阵子吃了腊肉之后，这一这阵子开始消耗腊肠了。好在腊肠并不是蔬菜水果，放了这么一个月了丝毫不受影响。
在寻思要怎么吃的时候，婆婆今天中午煮了一个粥然后小炒了一个小菜搭配。个人感觉味道很是清爽清香，非常下粥。与腊肠相搭的我一直认为辣椒和蒜苗是绝配，没想到自己地里种的莴笋搭配一炒完全不输蒜苗。味道和口感实在太好吃了，就这样一盘莴笋炒腊肠下了一锅粥。因此今天把这一个简单的家常分享给大家，如果家里正好有腊肠和莴笋不妨拿出来炒一个试试。
莴笋炒腊肠
食材：广式腊肠4根、莴笋1根、蒜苗2根、辣椒1个、蒜头3瓣、味精1小匙、盐1小匙、白酒1小匙
作步骤：
1、广式腊肠和一般我们常见的腊肠是完全不一样的，尤其与湖南、四川的腊肠相比的话完全是一种另类。要说那种腊肠比较好吃，这完全取决于个人的口味。广式腊肠的做法是蛮讲究的，首先是肥瘦的比例。再者还要注意配料及白酒，最后再来晾干。广式腊肠的特点就是肥瘦相间一切就像是梅花肉，再者口味比较甜并且有淡淡的酒香。
2、与腊肠最佳的搭配除了蒜头之外，还必须是辣椒和蒜苗。把蒜苗清洗干净之后切斜段，辣椒去除辣椒籽片开切不规则片段。
3、莴笋一小根切薄片，然后拍几个蒜头切碎备用。
4、锅热适量的油倒入蒜碎和辣椒片小炒香，再倒入腊肠片翻炒。
5、翻炒几下倒入莴笋片，转大火再沿锅边泼入一匙白酒。
6、最后加入蒜苗段并加入调味料，爆炒几下马上出锅。
7、一道快手菜就做好了，味道香简单方便实在很下饭。试试吧！
地主小贴士：
1、广式腊肠很容易熟，不要炒太久以免影响口感。
2、一点高度白酒会更香
3、莴笋切薄片才容易熟并且清脆
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