减肥，可以说是现代女性的终身事业。不管自己胖不胖，也不管自己需不需要减，每年总是有那么七八个月奔走在减肥的道路上，而且是百折不挠，失败了也没关系，只不过是换个方法从头再来！减肥为啥总是失败，其实绕不开反弹这个问题，毕竟减下来很容易，不反弹才是关键。
为啥会反弹，很多情况是减肥的方法和日常生活习惯没有形成一致。减肥的时候少吃多动，不减肥的时候好吃懒做，这个体重肯定会反弹；还有一部分人，是减肥的时候少吃多动，不减肥的时候也没有好吃懒做，但是依然反弹了，而且涨上来的体重还减不下去了。我们今天以案例分享的形式来帮大家解决后者。
案例个人基本信息：女，33岁，身高163cm，体重68kg，腰围85cm，臀围102cm，BMI25.4，轻度便秘。两年前减肥茶减肥，后面反弹，之后自己就开始节食减肥，效果不明显，体重在67-70kg之间波动，稍微多吃一点体重就会上涨。
此案例的饮食习惯：喜欢吃肉食，牛肉为主，比较喜欢烤肉类，但是每次都吃的不多，而且频率不高。偶尔吃点坚果类零食。因为工作性质的原因，每周3-4天早上不吃早餐，每周会有一次应酬，应酬的时候喝白酒3两左右。为了更准确地了解饮食情况，我们记录了她的饮食。
这是她一周之内吃的最多的一天。早餐1杯豆浆，两个小饼，午餐自己带的饭菜，晚餐总量吃了两小碗。初步计算1000kcal，蛋白质摄入较少，碳水化合物比例较高，晚餐脂肪量偏高。在这个摄入量基础上，依然不能很好地减肥，说明自身基础代谢已经被降到了较低的程度。
如何恢复基础代谢，很多人会认为需要大量的运动，但其实不是。采取设计合理的饮食方案，可以较大程度恢复基础代谢；当然，配合运动的话效果更好。按照实际情况，她每日能量摄入量达到1500-1700kcal并坚持一段时间后，基础代谢基本可以恢复，故饮食方案分为1200kcal、1400kcal和1600kcal三个阶段。
每个饮食方案执行1-2周，在执行过程中要随时监测自己的体重变化情况。因为方案建议的饮食摄入量超过了她日常饮食摄入量，因此，在整个执行过程中，只有在保证体重基本不变的情况下，才可以进入到下一个方案。为了保证饮食方案不单调，我们安排了替换食物：
经过5周的执行，她完成了摄入量1600kcal，但体重依然维持在68kg左右这个目标，说明基础代谢基本恢复到正常水平，然后重新设计安排方案帮其减肥。经过9周的减肥，体重降到了60kg左右，上下波动不超过0.5公斤，圆满结束！
