不知道大家平时在家打豆浆的时候，过滤后的豆渣是怎么处理的，不过我相信有很多人都是把它当垃圾扔掉了，咱家可从来不会扔掉它，这么好的东西扔掉真的太可惜了，豆渣要是这样单独吃，口感肯定难以下硬，但是细心调配一下，又可以成为另一道独具风味的美食了。
打完豆浆过滤后的豆渣还具有丰富的营养价值，其中的营养成分与大豆类似。食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆渣中还有丰富的食物纤维，可以帮助肠胃蠕动及减肥的功效，因此豆渣也被视为一种新的保健食品源。
今日分享一道豆渣饼，大家可别小看它，吃起来味道一点不比普通的煎饼差，做法也特别简单，不仅成本低，而且营养丰富又美味，喜欢的话可以跟着我的步骤自己在家制作。
用到的食材有：豆渣、糯米粉、面粉、白砂糖、食用油
具体制作方法
步骤一碗中过滤豆浆后剩余的豆渣，加入两大勺白砂糖，搅拌均匀。
步骤二加入适量的糯米粉和面粉，比例是1:1。
步骤三加入糯米粉和面粉的量，能和成像这样比较稠糊状就可以了。
步骤四平底锅提前刷一层油，用勺子舀一大勺面糊放入锅中，摊成圆饼的形状，也可以用手揉成圆饼的形状后再放入锅中，不过因为面糊比较黏稠，很粘手的哦！
步骤五锅中饼放好后，开中小火慢煎，待底部煎制凝固状态，再翻过来煎另外一面，要是饼的形状不够圆的话，这时候可以用锅铲轻轻按压成圆饼的形状。
步骤六将饼煎至两面金黄色就可以出锅了。
以上是好吃又便宜的豆渣饼，做法简单，营养美味，喜欢的话赶紧在家试试做吧～
