万能腌料汁，做啥肉都香，想吃在家就能做
虽然说很多小伙伴已经复工了，但是我们仍旧不能放松，翻找冰箱，居然发现了被遗忘在角落的一袋鸡软骨，群里问问小伙伴们怎么吃，有的说红烧，有的说油炸呀，犹豫以后，最终还是敲定炸着吃吧，另外腌制的配方可以说是万能腌料汁，上次做了小酥肉，这次试试鸡软骨，没想到口感也不错，掌握这款万能腌料汁，腌啥啥都好吃哦。
糖醋鸡软骨
【制作原料】：
鸡腿软骨 250克
蚝油 1汤匙
生抽 2汤匙
玉米淀粉 适量
鸡蛋 1个
料酒 1汤匙
色拉油 适量
水淀粉 适量
糖醋汁：
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
香醋 3汤匙
白糖 4汤匙
面包糠 适量
【制作方法】：
1.将鸡腿软骨化开，放入水中浸泡出血水等，然后反复清洗，这样会比较干净。
2.将软骨捞出，滤干水分。
3.将生抽，料酒，玉米淀粉，蚝油，搅拌均匀。
4.加入鸡蛋液搅拌均匀，腌制15分钟。
5.捞出腌制好的软骨，放入面包糠内，均匀地裹上面包糠。
6.锅内加入足量色拉油，烧热，加入处理好的软骨，中火炸至金黄色，注意不要太大的火，不然会里面还没有熟，但是外面就焦黑了。
7.捞出炸好的鸡软骨，控油。这里已经可以直接上桌了，喜欢酥脆口感的到此结束，想要糖醋口感的请继续。
8.将糖醋汁全部加入碗内。锅内加入糖醋汁，小火加热，让糖慢慢融化。
10.加入炸好的鸡软骨，将每一块都均匀地裹上糖醋汁。
11.加入水淀粉，小火煮即可。
【一定要看的小提示】：
1.腌制的料汁可以广泛运用于其他的肉类，里脊肉，五花肉，虾仁，鱼等等，大同小异。
2.炸的时候油温得控制好，太高太低都不行，太高了容易焦黑，太低了，吸油太多会油腻。
3.当然如果是大的肉类，建议整小一点或者切几刀，有助于腌制的时候料汁吸收进去。
这就是【糖醋鸡软骨】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！
