用发霉的华堡打广告,汉堡王在想什么?
汉堡王推出新的广告,完整呈现一个汉堡如何发霉的过程,看着可口的汉堡慢慢长出毛,布满霉菌丝,心里都跟着毛起来,为什么汉堡王要这样?
没有鲜嫩多汁的牛肉,也没有翠绿的生菜,汉堡王的新海报,取而代之的是满满绿色斑点,加上灰白霉菌丝的华堡。
不只海报照片,跳脱传统的广告,还包括了45秒的影片,纪录华堡34天内霉菌生长腐败汉堡的过程,影片最后告诉消费者,被霉菌染成变成蓝蓝绿绿的汉堡,很恶心,但这是“没有人工防腐剂的美丽”。发霉的华堡看起来的确让人食欲全消,但是汉堡王认为顾客渴望追求更健康、更有机的成分。
根据全食超市所做的调查,超过一半的千禧世代以及57%的千禧世代爸妈,表示他们比五年前购买更多有机商品,尼尔森做的调查报告也发现,年轻人更愿意付高价购买自然、对环境友善的食品。
随着整个行业趋势转向健康有机,汉堡王表示:“我们相信真食物更好吃,所以我们努力不使用防腐剂。”汉堡王宣示到2020年底,所有的汉堡都不加防腐剂、色素和人工甘味料。
去掉原本的成分,会不会改变汉堡的风味呢?
汉堡王北美区总裁芬纳佐(Christopher Finazzo )说:“美国的华堡粉丝可能已经吃到不含防腐剂的华堡了,而且没有意识到。”
其他速食连锁业者也有类似措施,像麦当劳已经停止采用使用抗生素的鸡肉,并且删除某些防腐剂。