大家好，今天要和大家分享的是，一道黄豆美食的新吃法。对于这道黄豆的美食制作吃法，我也是出去旅游的时候，在途中学会的一道街边小吃制作方法，如果你对此感兴趣的话，就跟着我一起来学习一下吧。
黄豆吃了几十年，第1次见这样做的，于是我自己在家尝试着制作了很多次，才把这道美食的制作精髓掌握好，做出来的美食是香甜软糯不粘牙，我家里的小孩子特别爱吃，三天两头总是点着名，要让我做给他吃。
【黄豆糯米团】
【制作食材】黄豆，糯米粉，白糖，淀粉，食用油
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一个大碗，然后往大碗中加入250克的温水，再加入10克白糖以及一小勺食用油，将其搅拌均匀。把白糖搅拌融化以后，将准备好的糯米粉加入250克到温水当中，再加入150克的淀粉到温水当中，将糯米粉和淀粉搅拌成细腻无颗粒状的面糊状。
2、面糊准备好以后，我们需要准备一个蒸锅，蒸锅中多加入一些清水，大火将清水烧沸以后，把准备好的面糊放入到蒸锅当中，用大火对面糊进行蒸制20分钟。
在对面糊进行蒸制的时候，我们需要准备一个干锅，然后把准备好的黄豆用清水淘洗干净以后，把黄豆倒入到干锅当中，用中火将其表面水分炒干以后，再转成小火，慢慢的对黄豆进行煸炒。
3、小火将黄豆炒至表面微黄，且出现裂口现象时，即可把炒好的黄豆取出放凉，并放入到料理机当中，将其打成粉末备用。打好以后的黄豆粉，我们需要往里面再加入适量白糖，将其和黄豆粉搅拌均匀，如果喜欢吃甜食的话，在加入白糖的时候，可多加入一些。
豆面制作好以后，我们需要等糯米面糊被完全蒸好，糯米面糊蒸好以后，将其从蒸锅当中取出，并用汤勺对其搅拌两分钟，然后准备一个裱花袋，把制作好的糯米面糊加入放入到裱花袋当中。
4、最后只需用力收紧裱花袋，用剪刀在出口处剪一个小嘴，然后用力对其进行挤压，把糯米糍粑挤出约一厘米长后，用剪刀剪成小钉状，并放入到准备好的黄豆粉当中，均匀的在其表面裹上一层黄豆粉，就可以直接进行食用。
以上就是这道街边美食的制作，你学会了么？做出来的糯米糍真的特别香甜又可口，学会的话赶紧做上一些吧，一定会让你和你家里的人爱上这道美味的。
【小贴士】
1、在制作面糊的时候，不要只采用糯米粉或者是只采用淀粉，要将两种食材混合在一起去进行制作。
2、对黄豆进行煸炒的时候，火候一定不要太大，火候太大的话，黄豆在锅中容易出现炸锅的现象，小火慢慢煸炒，才能让炒出来的黄豆又香又好吃。
3、制作好以后的黄豆糯米团，一定要趁热食用，这时的口感是最好吃的。
