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3月不懂吃此菜可惜了，用来炒蛋比番茄炒蛋好，还能排出体内垃圾，经历了一个漫长的假期，加上整天宅家不运动，相信很多人现在面临的一个大难题便是减肥，罗马不是一天建成的，胖子也不是一天吃出来的。所以减肥也是一个漫长的过程，阳春三月， 春暖花开，正适合运动，想要瘦身的小伙伴可以动起来了，3月不减肥，一年都伤悲。适量的运动加上合理的饮食，最终成就漂亮的自己。

小厨今天给大家带一道适合减肥吃的食材，此菜也被称为“洗肠草”，因为它含有大量维生素和粗纤维，能促进胃肠蠕动，使肠胃通畅。能将体内的垃圾随大便排出体外。没错，这个食材便是韭黄，大家不妨试试看，还有，用它来炒鸡蛋比番茄炒蛋更好吃。3月多吃还能排除体内垃圾。

【韭黄炒鸡蛋】

食材：韭黄，鸡蛋，料酒， 食盐，食用油，

做法：

1、准备好食材，韭黄一把，鸡蛋两个，韭黄和鸡蛋是绝配，用它来炒鸡蛋比番茄炒蛋还好吃，还能清除体内垃圾。

2、把韭黄清洗干净，韭黄清洗起来有些麻烦，需要一根一根的清洗，清洗好之后，把水分控干，切成长段。

3、取两个小鸡蛋，磕在碗里，倒入一勺料酒，搅拌均匀，锅中油热倒入鸡蛋，煎至底部凝固之后，用锅铲铲碎出锅。

4、锅中再次淋入食用油，把韭黄，鸡蛋同时倒入锅中，旺火快速的翻炒20秒就可以了，韭黄遇热即熟 ，不能炒太久，否则就炒过了。

5、关火，放一勺食盐翻炒均匀即可出锅， 这道菜从开始准备到成品上桌，不超过十分钟。简单又美味，用它来炒鸡蛋，味道赛过番茄炒蛋，3月多吃还能排除体内垃圾。

【小厨的秘诀】

1、鸡蛋里加入料酒，不但可以去腥，还能让鸡蛋更滑嫩。

2、韭黄遇热即熟，要使用旺火快速的翻炒，20秒足够了。

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雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！